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连锅汤

食材

材料:材料:前腿肉250克,白萝卜500克,葱2支,姜3片,花椒粒1小匙

调味料:酒1大匙,盐半小匙,酱油1大匙,辣豆瓣酱1小匙,乌醋1小匙,辣油少许,麻油半小匙

做法

连锅汤
做法: 1.取一个碗,加入葱末、辣豆瓣酱、乌醋、辣油、麻油和酱油拌匀成沾酱备用


2.锅中倒入6杯水,放入整块猪肉,再加入酒、花椒粒、葱段和姜片,等煮滚后改成小火,再继续煮约半小时至猪肉熟透后,先将猪肉捞出并且略微放凉,再切成薄片,并将花椒、葱和姜捞除后,将肉片放回锅中,加入切成薄片的白萝卜,以大火继续煮约5分钟至萝卜透明软烂后,加入盐调味,食用时,再搭配沾酱一起享用即可完成


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