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迷你火锅

食材

材料：草果，香果，玉果，茴香，八角，白芷，丁香，黄枝枝，花椒，山楂，干金钱桔，香茅草，白扣，草扣，老甘草，香沙仁，肉桂，凉姜，红米，桂枝，木香，毕拔，肉扣，桔皮， 干葱，千里香 。 东北大葱，西红柿，香菜 老蒜 海椒 花椒 老姜 。白糖，鸡精，味精，盐 高汤 ，火锅汤 ，料酒 ，

做法

迷你火锅
做法： 首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟，然后，就开始，做牛油 猪油 菜油，南非海椒，四川花椒，豆瓣酱，胡椒，料酒 ， 干葱 。熬60分钟，不要熬焦。待熬好了加上面的香料打个包继续熬60分钟。待香味浓郁，就准备加香料汤熬3个小时。熬得四处都有火锅的味道香就OK 了。然后，就另外开个锅开始熬猪骨汤加老鸡 老鸭，老姜牛骨。 这样熬6小时就得了小火。记得把汤熬香熬浓。现在，还是准备炒海椒和花椒一定要小火快炒加些小河沙石圆 的那种。这样就可以好炒也不会难控制火候，炒好了就准备待用。

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