使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

迷迭香贝果

食材

材料:材料A:297㏄,高筋面粉513公克,泡打粉3公克,酵母3公克,迷迭香10公克,盐8公克,细砂糖15公克,材料B:1000㏄,细砂糖50公克

做法

迷迭香贝果
做法: 1.迷迭香切成细碎状备用。
2.除了迷迭香外,将所有材料A倒入搅拌缸内,搅拌至面糰撑开成薄膜状时,加入迷迭香续搅一下即可。
3.将面糰静置作基础发酵90分钟,需放入塑胶袋内或以东西覆盖,防止表面结硬皮。
4.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克;滚圆;静置松弛10~15分钟。
5.将圆面糰压平,以桿面棍由中心向上桿平,再回中心向下桿平,均匀桿成适当的长椭圆形。
6.将长椭圆形放横,捲起一端成长条形,用手指均匀将长条形压紧,与长椭圆形面糰结合。
7.用手掌侧边稍微施力,将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
8.重复作法6、7至面糰呈长条状,再以手掌均匀滚至适当长度,绕一圈呈圆圈状,两端接口处重叠、压紧;最后静置室温发酵30分钟。
9. 待作法8的生面糰发酵至1倍大后,放入已煮滚的材料B糖水中,两面各煮1分左右,捞起沥干。表面刷上蛋白,入烤箱以上火200°C、下火180°C烤约20分钟,至表面呈金黄色即可。

其他菜谱

脆拌海龙筋

脆拌海龙筋

做法:1、先将海龙筋改成5厘米长的段,然后将锅上火,加入清...

煎鲑鱼排便当

煎鲑鱼排便当

做法:1.)先将鲑鱼片洗净,用调味料A腌10分钟,再用太白粉将...

炸鸡块

炸鸡块

做法:1.鸡腿排洗净沥干,切块备用。 2.材料B的低筋面粉、再来...

酸辣藕丁

酸辣藕丁

做法:1.藕去皮切丁,蒜末少许,尖椒一枚切片,干辣椒数枚(...

叉烧

叉烧

做法:1.用碗将雪利酒、姜、蚝油、五香粉、酱油、白糖、糖、...

南瓜杂粮饭

南瓜杂粮饭

做法:1.俺喜欢这样的各种米豆混在一起,煮粥做饭都是好的。...

草苺芝士杯

草苺芝士杯

做法:1.将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里,用电动打...

羊肉臊子面

羊肉臊子面

做法:1、所有原料切丁,想吃啥放啥,这次我放了西红柿、z...

缠丝肚

缠丝肚

做法:1、将熟猪肚,熟猪肉皮切成细丝,加少许盐和鸡精抓匀...

红烧肘子肉

红烧肘子肉

做法:1.把肘子用水煮一下去去血水,然后拿出来,把里边大骨...

豆花

豆花

做法: 泡黄豆;将黄豆泡在水中8小时后洗净,捞出,倒入料理...

夏日凉面

夏日凉面

做法:1.细油面放入冰开水中浸泡至油水浮起后,捞出沥干水份...

清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

做法:1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。 2.捞...

南瓜炖鸡

南瓜炖鸡

做法:1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏. 2.斩成小块...

葱姜炒蛏子

葱姜炒蛏子

做法:1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions