• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

迷迭香贝果

食材

材料：材料A：297㏄，高筋面粉513公克，泡打粉3公克，酵母3公克，迷迭香10公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：1000㏄，细砂糖50公克

做法

迷迭香贝果
做法： 1.迷迭香切成细碎状备用。
2.除了迷迭香外，将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开成薄膜状时，加入迷迭香续搅一下即可。
3.将面糰静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。
4.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10～15分钟。
5.将圆面糰压平，以桿面棍由中心向上桿平，再回中心向下桿平，均匀桿成适当的长椭圆形。
6.将长椭圆形放横，捲起一端成长条形，用手指均匀将长条形压紧，与长椭圆形面糰结合。
7.用手掌侧边稍微施力，将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
8.重复作法6、7至面糰呈长条状，再以手掌均匀滚至适当长度，绕一圈呈圆圈状，两端接口处重叠、压紧；最后静置室温发酵30分钟。
9. 待作法8的生面糰发酵至1倍大后，放入已煮滚的材料B糖水中，两面各煮1分左右，捞起沥干。表面刷上蛋白，入烤箱以上火200°C、下火180°C烤约20分钟，至表面呈金黄色即可。

相关菜谱

三明治 三明治
原味贝果 原味贝果
抹茶贝果 抹茶贝果
贝果 贝果
义式贝果 义式贝果
三明治 三明治
三明治 三明治
跟风——葡萄干贝果 跟风——葡萄干贝果

其他菜谱

柑橘果冻

柑橘果冻

做法：1.吉利丁片泡入适量冰水中，软化备用。 2.自茂谷柑蒂头...

烟熏脆耳

烟熏脆耳

做法：1．将猪耳洗净，用开水稍烫一下，去毛冲净备用。 2．锅...

白菜粉丝汤

白菜粉丝汤

做法：1.白菜洗净，去根斜切成薄片；粉丝用热水泡1小时沥干水...

小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐

做法：第一步：将小白菜去黄叶洗净，切成段； 第二部：将豆...

泡面小火锅

泡面小火锅

做法：(1)将高丽菜洗净切大块，其余火锅料洗净备用。 (2)将高...

烫面烙饸子

烫面烙饸子

做法：1、将牛肉馅放入器皿中，加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精...

欧风肉桂咖啡

欧风肉桂咖啡

做法：1）100%纯咖啡1包（1.8克），加150ml开水，再放入方糖，搅...

下酒好菜—香辣北极虾

下酒好菜—香辣北极虾

做法：北极虾用干淀粉抓匀。锅中热油（７成热），油热后下入...

葱爆羊肉

葱爆羊肉

做法：1、将羊肉顶刀切成薄片。京葱切成滚刀片。羊肉用黄酒...

培根萝卜片

培根萝卜片

做法：1.白萝卜切片，葱切斜段，辣椒切斜片，蒜头切片，培根...

白切章鱼

白切章鱼

做法：1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。 2、锅中置...

麻酱香菇鸡丝凉面

麻酱香菇鸡丝凉面

做法：1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥...

椰奶布丁

椰奶布丁

做法： 将西米露放入温水中浸泡20分钟。锅中放入少许热水，烧...

吉瓜炖雪莲

吉瓜炖雪莲

做法：1、雪莲泡透，清洗干净，加冰糖蒸烂。 2、小南瓜刻花刀...

韩国酱汤

韩国酱汤

做法：1.韩国黄酱。 2.辣椒面、生姜少许。 3.西葫芦、土豆、香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version