使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

郁金香和小乌龟面包

食材

材料:高粉300g,温水230ml,白神酵母(可换做4-6g的普通酵母)6G,白砂糖15g,盐3g,葡萄干(乌龟眼睛用)2个

做法

郁金香和小乌龟面包
做法: 1.准备工作:先取出2大匙水,加入到白神酵母中,静置5分钟。(如果用的是普通酵母,这步可以省略)
2.将所有的原材料混合,揉成均匀的面团(机器1-2档2分钟,手工5分钟);
3.静置5分钟;
4.继续将面团揉至光滑的面团,(机器2档3分钟,手工10分钟);
5.开始一次发酵(尽量保持在32°左右,我把盆子放在暖气上了,可以达到这个温度);
6.将面团分割成4份,每份大约130g(此书中大多数都规定了面团的重量,我这次取的两种都是130g的);
7.松弛10分钟;
8.整形(这个过程详见示意图,尽量按照丸子做的那样分割,但是组装的时候可以随自己的喜好);
9.放在烤盘上,在小乌龟壳的空隙处,撒上罂粟子,开始二次发酵;
10.二次发酵结束后,喷上水,给小乌龟安上眼睛,烤箱190°预热,小乌龟12分钟,郁金香15分钟;

其他菜谱

姜香盐灼虾杯

姜香盐灼虾杯

做法:1.锅中放入少许油,稍热,将切好的姜丝爆香。 2.倒入少...

顺德酿豆角

顺德酿豆角

做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。 2.将长豆...

香芹豆酱焗沙鳅鱼

香芹豆酱焗沙鳅鱼

做法:沙鳅鱼洗净,用适量盐和米酒腌制10分钟,沥干水分备用...

炸烹茄条

炸烹茄条

做法:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放...

香酥羊腿

香酥羊腿

做法:1.选用新鲜的羊前腿进行修整,再用扦子戳些小洞,以便...

芹黄牛肉片

芹黄牛肉片

做法:1.芹菜取芹黄洗净,斜刀切成厚片。 2.牛肉顶刀切成3厘米...

葱椒炝鱼片

葱椒炝鱼片

做法:1.先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥...

汉堡牛肉饼

汉堡牛肉饼

做法:1、取1深盘,放入奶油及洋葱未,用微波炉以强微波3分钟...

大阪烧

大阪烧

做法:1.把海鲜,包心菜,作料等等和面糊调匀,然后下平底锅...

飘城鱼头

飘城鱼头

做法:1、花鲢鱼头治净,一切为二;锅内放入色拉油,烧至四...

丹麦杏仁饼干

丹麦杏仁饼干

做法:1.在搅拌机里混合除了蛋黄,水和杏仁的其他材料, 中速...

怪味酱

怪味酱

做法:1.芝麻酱放入大碗中,先加入一小部份的凉开水,待芝麻...

蟹黄鮰鱼肚

蟹黄鮰鱼肚

做法:1、将鱼肚改刀成型,锅内用鸡油炒香,在清汤中撒入葱...

皮蛋粥

皮蛋粥

做法:1.皮蛋切成粒备用。 2.锅内放入半碗的清水开火煮开。...

洋马鲜菊炖野鸭

洋马鲜菊炖野鸭

做法:将野鸭飞水,放入沙锅中,放入洋马鲜菊、枸杞、葱段、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions