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酥炸卤翅

食材

材料:鸡翅8只,太白粉少许, 腌料:卤包1包,姜末少许,葱末少许,酱油1大匙,鸡粉1小匙,水适量

做法

酥炸卤翅
做法: (1)将所有腌料以小火稍微煮开后即离火,再放入洗净的鸡翅卤约30分钟至入味备用。
(2)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡翅后,随即转小火炸约3分钟,再转回中火炸约1分钟即可。

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