使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥皮浓汤

食材

材料:酥皮材料:136公克,高筋面粉128公克,低筋面粉32公克,水96公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,其他材料:适量,浓汤材料:适量,粗黑胡椒2大匙,碎火腿粒80公克,奶油60公克,低筋面粉60公克,水1500㏄,玉米酱2罐

做法

酥皮浓汤
做法: 1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽26公分长方形的酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮,并在面皮表面上刷上一层蛋黄液备用。
3.取浓汤材料中的奶油煮沸后,加入低筋面粉搅拌成稍干的面糰,再取水以少量分次的方式加入面糰中加以溶解煮开。
4.在作法3中继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味,最后倒入烤碗内。
5.在作法4的烤碗上面放置一片作法2的酥皮,再放入烤箱中以230℃烤约20分钟。

其他菜谱

蒜香豉油空心菜

蒜香豉油空心菜

做法: 空心菜洗净,切成3段,每段约长10cm,在滚水中氽烫一下...

剁椒拌黑木耳

剁椒拌黑木耳

做法:1.把黑木耳用热水泡开后,洗净。 2.加入剁椒、香醋、糖...

酸辣萝卜丝

酸辣萝卜丝

做法:1.先将所有调味料拌匀备用。 2.白萝卜去皮切细丝,并净...

奶油炖菜

奶油炖菜

做法:1. 鸡腿肉去皮,用料酒,盐和黑胡椒碎腌制10分钟 2. 橄榄...

菊花羊球

菊花羊球

做法:1、将羊球改刀成菊花形,入开水中汆熟,捞出,放入清...

香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭

香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭

做法:1.平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火,下鳗片烧至...

排骨酸菜白肉

排骨酸菜白肉

做法:1.先将排骨放锅内加水,水烧开后把油沫撇干净滴几滴醋...

土豆红烧肉

土豆红烧肉

做法:1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜...

草莓炼乳布丁

草莓炼乳布丁

做法:1、将细砂糖和水放入锅中,用小火煮,至变为褐色,再...

海绵蛋糕

海绵蛋糕

做法:1.蛋黄加上一半的砂糖拌打至泛白。 2.烤箱先打开,以...

自制辣椒油

自制辣椒油

做法:1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣...

哈密瓜月饼

哈密瓜月饼

做法:餅皮做法: 1. 製作餅皮: 混合轉化糖漿75g、花生油30g、...

雪山百花蟹

雪山百花蟹

做法:1、蛋清、纯牛奶、蟹肉搅拌均匀,加盐、味精、生粉码...

酸辣酱鸡排

酸辣酱鸡排

做法:1.鸡胸肉去皮后,从鸡胸肉侧面横剖到底,但不要切断,...

泰式柠檬酸辣牛仔粉

泰式柠檬酸辣牛仔粉

做法:1.将红烧汤底加入材料2,用中火炖煮约10分钟,即成为酸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions