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酥饼咖喱角

食材

材料:材料: (做6-8只) 4 张冷冻抛饼 (我用了Kawan牌子) 馅料: 2 只土豆 (大约300克) 一只中型洋葱(切碎) 1/3杯豌豆(Sweet Pea)也可用胡萝卜丁代替 2 tbsp 马来咖喱粉 (或任何肉类咖喱粉) 1 tbsp 酱油 1/2 tsp 盐 1/2 tsp 糖 其他: 1只蛋黄

做法

酥饼咖喱角
做法: 先把土豆煮熟,剥皮切丁,洋葱切碎,热锅,加入大约3-4 tbsp的油炒香洋葱,等洋葱变软之后,加入咖喱粉,稍微炒炒,加入土豆丁,翻炒,这里用铲子把土豆稍微压压。然后加入酱油,盐和糖调味。

最后加入豌豆翻匀就可以了。冷却备用。

我用的冷冻抛饼。。

把抛饼稍微解冻,切成半圆形。然后把适量的馅料摆在饼上,折起,边角粘合,用叉子压压粘合处。

预热烤箱至400度。

用一把小刀在馅饼上轻轻压出三条直线做造型,然后把蛋黄打散,刷在馅饼表面。

入烤箱烤20分钟或至金黄色。

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