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酱爆肉

食材

材料:猪肉、蒜苗、豆豉、淀粉、鸡蛋、精盐、酱油、甜面酱、糖、花生油各适量。

做法

酱爆肉
做法: 1、将猪肉切成片,加鸡蛋清,淀粉,水上浆,过热油后捞出备用。
2、蒜苗洗净切段。
3、锅内注油烧热,放入甜面酱、糖、酱油、蒜苗和肉片,旺火快速煸炒片刻,装盘即可。

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