使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸汤排骨面

食材

材料:精粉500克,清水210克,排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。

做法

酸汤排骨面
做法: 1、先将面粉加清水和成软面团,盖湿布饧10~15分钟左右,然后用油抹开继续饧,搓成长条下75克一个的剂子,成长条用保鲜膜盖两层,再擀成鞋垫形状大小,中间压3个棱形待用。
2、排骨洗将后,剁成小块加精盐、鸡精粉、味精、料酒腌制,酸菜切片,香葱切丁。炒锅上火,放适量化生油和花椒,炸出香味后捞出花椒不用,投入葱花、姜末、蒜片、辣椒面和排骨煸炒,待排骨变色后,加入适量精盐、美极鲜酱油、陈醋、料酒和清水,兑好口味,移至小火上用文水炖熟后加入酸菜片略炖便好。
3、水锅上火加水,把面扯好下入开水锅煮熟,捞出备用,把炖好的排骨酸菜汤浇入放入盘中的面条上,撒上香葱,再把泡椒片、火腿末分别点缀在排骨旁边即成。

其他菜谱

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

做法:1.鸡肉、黄瓜切丁 2.将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀 3.干黄酱加...

凉拌什锦菜

凉拌什锦菜

做法: 黄瓜洗净,黄瓜洗净后要一整根的放在菜板上用菜刀拍...

沸腾鱼片

沸腾鱼片

做法:1、石斑鱼宰杀后,从腹部入刀,将内脏取出后洗净,沿...

西式餐面

西式餐面

做法:(1)鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟,将沙拉油倒入平底锅...

当季美味——毛蟹年糕

当季美味——毛蟹年糕

做法: 螃蟹一分为四,小香葱切末备用,小年糕洗净备用。 起...

清凉一夏---巧克力咖啡冰沙

清凉一夏---巧克力咖啡冰沙

做法: 在搅拌机中加入泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡100毫升...

上汤大白菜

上汤大白菜

做法:1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟; 2、大白菜取...

开心喜洋洋

开心喜洋洋

做法:1.番茄洗净,懒.就没去皮.直接切片入盒; 2.放入捋下来...

糖渍杏子与梨子

糖渍杏子与梨子

做法:1.将橙汁、柠檬皮、柠檬汁、蜂蜜、香草精和丁香放进炖...

木瓜银耳炖汤

木瓜银耳炖汤

做法:【工具】 紫砂锅,定时器 【做法】 所有材料丢进紫砂锅...

萝卜头咸菜三

萝卜头咸菜三

做法:加盐,醋,糖,辣椒油,葱蒜,鸡精。拌好。 ...

香蕉草莓蜂蜜奶昔

香蕉草莓蜂蜜奶昔

做法:1.把草莓,我一般放6颗,一根香蕉,牛奶,蜂蜜通通放进...

锅塌菠菜

锅塌菠菜

做法:1、将菠菜削去根部,去掉老皮及前梢,齐刀切成长6厘米...

糖拌西红柿

糖拌西红柿

做法:柿子洗好,切块 糖放上面,拌好。 吃。 呵呵 ...

牛奶红豆沙

牛奶红豆沙

做法:1.红豆和水 1:3入锅煮到粒饱满 (大概30-40分钟) 2.牛奶+红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions