• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸汤鳕鱼面

食材

材料：鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，（如果需要可以放一点姜汁避腥）蛋清一个，芡粉一大勺

做法

酸汤鳕鱼面
做法： 1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。

2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里（普通食品袋也可以），裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。

4.鱼面捞出来过冰水待用。

酸汤制作方法：

1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。如果觉得很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后取出来将皮去掉再剁。

2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水分炒干，当水分基本上炒干的时候放入大蒜辣椒酱（如果有糟辣椒是最好的了），姜块和葱节进行翻炒。

3，翻炒均匀后加入高汤用小火熬制十分钟。这时再加入柠檬汁，糖，盐，酱油进行调味。
最后把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花和香菜。
为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻

相关菜谱

鳕鱼排 鳕鱼排
蔬香鳕鱼鸡蛋糕 蔬香鳕鱼鸡蛋糕
蛋糕 蛋糕
鸡蛋糕 鸡蛋糕
鸡蛋糕 鸡蛋糕
鸡蛋糕 鸡蛋糕
鲜奶鳕鱼排 鲜奶鳕鱼排
鸡蛋糕 鸡蛋糕

其他菜谱

蔬菜寿司

蔬菜寿司

做法： 做法 菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后...

焦炒鱼片

焦炒鱼片

做法：1、鱼肉切成“坡刀片”，加精盐、味精、绍酒腌渍调味...

烧豆腐

烧豆腐

做法：1.将豆腐和虾汤一起倒入锅中煮开后，转中火煮15分钟即...

奶油冻熏鲑鱼卷

奶油冻熏鲑鱼卷

做法：1.食用明胶撒入盛有两汤匙水的耐热小碗，浸泡约5分钟至...

泡姜爆蟮丝

泡姜爆蟮丝

做法：400克去肠洗净切段，空心菜梗剖开，泡椒3支切粒，泡姜...

鸡子大饼视频

鸡子大饼视频

...

紫菜虾饼

紫菜虾饼

做法：(1)虾肉搅碎，加入调味料，再加入鸡蛋白，以顺时针方向...

排骨炖雪菜蘑菇

排骨炖雪菜蘑菇

做法：步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫...

蒜香老板鱼

蒜香老板鱼

做法：1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大...

耗油鲜磨

耗油鲜磨

做法：1.挑个头大小匀称的鲜蘑菇，洗净用水汤熟，在蘑菇上切...

家乡白切鸡

家乡白切鸡

做法：1.大汤锅内加入大半锅水，置大火上烧开。把鸡放入，浸...

韩国泡菜炒饭

韩国泡菜炒饭

做法：1.泡菜切丝，火腿切丁。 2.炒锅上火，加少许食用油，八...

爱心葱油拌面

爱心葱油拌面

做法：1、 坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放...

窝蛋茄子煲

窝蛋茄子煲

做法：1.茄子洗净切成条状. 2.猪肉剁成肉滑. 3.先将茄子煮熟....

玫瑰蜜枣茶

玫瑰蜜枣茶

做法：1.壶中倒入500㏄的水，加入蜜枣，以中火煮开3～5分钟后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version