使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜水饺鸭

食材

材料:净仔鸭1只(重约500克),猪瘦肉200克,面粉200克,酸菜100克。调料盐、鸡粉各20克,糖8克,野山椒10克,泡椒5克,葱花、姜米、蒜片、香油各10克,色拉油、白醋各20克,胡椒10克,八角、草果各2克,清汤500克,葱段、姜块各20克。

做法

酸菜水饺鸭
做法: 1、鸭子洗净,剁重约10克的块,放入锅中加水1000克、盐8克、八角、草果、葱段、姜块大火烧开(边烧边去浮沫),水烧开后用中火煮30分钟至鸭肉成熟,捞出备用;酸菜洗净切1厘米见方的块。
2、猪瘦肉洗净,剁成蓉,加入葱花、盐5克、鸡粉5克调拌成馅心;面粉加50℃温水100克和成面团,饧放20分钟后下重约10克的剂子并擀成直径为10厘米的面皮;馅心10克包入面皮中做成麦穗饺,放入沸水中大火煮10分钟至成熟,捞出备用。
3、锅内放入色拉油,烧至五成热时放姜米、蒜片、酸菜中火煸炒3分钟,放入胡椒、野山椒、泡椒中火炒1分钟后放入清汤大火烧开,入鸭块、剩余的盐、鸡粉5克、糖、白醋、麦穗饺小火烧3分钟,淋香油出锅即可。

其他菜谱

爱心早餐

爱心早餐

做法:1.土司去掉四周边角,每片铺片生菜、火腿片,挤点沙拉...

西班牙蔬菜牛肉清汤

西班牙蔬菜牛肉清汤

做法:1.)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁,材料2的蔬菜也全部切...

【酥炸大虾】

【酥炸大虾】

做法:1.紫包菜洗净切丝 2.酥炸对虾的做法:1、先将对虾去壳,...

蟠龙大酱茄子

蟠龙大酱茄子

做法:1.整条茄子切斜刀,不切断。这个刀口的深度我都是根据...

瑞士甜菜炖白腰豆

瑞士甜菜炖白腰豆

做法:1.切掉甜菜的粗梗,嫩菜梗和菜叶切碎。 2.锅内下油,中...

荠菜猪肉馅的馅饼

荠菜猪肉馅的馅饼

做法:1. 荠菜洗净抄熟,挤干水分,切细。 2. 面粉加盐拌匀。...

照烧羊背肉

照烧羊背肉

做法:1.羊背肉洗净,加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白...

酥炸活海参

酥炸活海参

做法:1、活海参用高压锅压25分钟,取出后放冰水中冰镇2天,...

鲍鱼蒸蛋

鲍鱼蒸蛋

做法:1 把鸡蛋和水调匀,放到锅里中火蒸 2 在蒸鸡蛋的过程中...

白糖糕

白糖糕

做法:1。将米洗净,用过面的水浸 3小时,沥乾水分,放入果汁...

鬚苣沙拉

鬚苣沙拉

做法:1.鬚苣洗净沥干,切段备用;培根切成细末状备用。 2.蛋...

辣椒炒肉

辣椒炒肉

做法:1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜...

香酥小虾

香酥小虾

做法:1.将小虾洗净,加适量盐,花椒粉煨十分钟。 2.期间准备...

豉香秋刀鱼

豉香秋刀鱼

做法:1.秋刀鱼取出内脏后切段,洗净放入盘中; 2.葱洗净后切...

鳗鱼坚果箱寿司

鳗鱼坚果箱寿司

做法:1.制作蛋黄松。将蛋打散,加入砂糖、盐、酒搅拌均匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions