使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜鱼

食材

材料:丁桂鱼1条约500g(可用草鱼,鲈鱼,鲢鱼等淡水鱼),酸菜150g,泡椒30g(如果喜欢比较辣的,可以增加用量),干辣椒5支,生粉10g,鸡蛋1只,老姜10g,葱1根,油,盐,鸡精,胡椒粉,清水适量。

做法

酸菜鱼
做法:
鱼洗净后将鱼肉片下,切成鱼片,鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。
酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。
锅中烧热油,放入姜片和干辣椒煸炒,接着依次放入泡椒、酸菜,翻炒出香味。
向锅内注入适量清水,放入盐和鸡精调味,接着放入鱼头和鱼骨,大火煮沸之后熬煮5分钟。
放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白(约3分钟),撒上葱段,加少许胡椒粉调味即可。

其他菜谱

杞菊排骨汤

杞菊排骨汤

做法:1、排骨洗净,剁成小块。 2、枸杞、菊花用冷水洗净备用...

金秋送爽视频

金秋送爽视频

...

三丝鸭脯

三丝鸭脯

做法:1.烤鸭切下胸肉的部份,并切薄片后再切丝;猪网油以冷...

太婆韭菜

太婆韭菜

做法: 韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎花。 水淀粉中加入花...

通心粉沙拉

通心粉沙拉

做法:1.取一汤锅,放入高汤煮至滚沸时,放入通心面以?火煮...

油豆腐塞肉视频

油豆腐塞肉视频

...

春香荷叶饼

春香荷叶饼

做法:1、香菇泡发洗净切成丁,火腿切成丁,葱洗净切成葱花...

双椒牛肉粒

双椒牛肉粒

做法:1、牛外脊肉去筋膜切成小粒,青红椒分别切小粒。 2、牛...

焦糖蒸糕

焦糖蒸糕

做法:1.将72公克二砂糖与蛋黄一同搅拌至糖溶解。 2.低筋面粉...

芹菜干丝

芹菜干丝

做法:1.将芹菜洗净切段,豆干丝切段备用。 2.取一锅水煮滚后...

面结粉丝汤

面结粉丝汤

做法:1.锅内放入适量的水煮开。 2.放入面结继续烧煮,加入...

XO酱蒸鱼腩

XO酱蒸鱼腩

做法:1.将草鱼洗净后再切成小段状备用。 2.将蒜头切成细碎状...

酸菜炒蚕豆

酸菜炒蚕豆

做法:1.咸菜(或酸菜)切碎.蚕豆去外衣分成两半. 2.油锅烧热.放...

酸奶油乳酪杯子蛋糕

酸奶油乳酪杯子蛋糕

做法:1、奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融...

人参莲肉汤视频

人参莲肉汤视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions