使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸菜鱼

食材

材料:丁桂鱼1条约500g(可用草鱼,鲈鱼,鲢鱼等淡水鱼),酸菜150g,泡椒30g(如果喜欢比较辣的,可以增加用量),干辣椒5支,生粉10g,鸡蛋1只,老姜10g,葱1根,油,盐,鸡精,胡椒粉,清水适量。

做法

酸菜鱼
做法:
鱼洗净后将鱼肉片下,切成鱼片,鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。
酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。
锅中烧热油,放入姜片和干辣椒煸炒,接着依次放入泡椒、酸菜,翻炒出香味。
向锅内注入适量清水,放入盐和鸡精调味,接着放入鱼头和鱼骨,大火煮沸之后熬煮5分钟。
放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白(约3分钟),撒上葱段,加少许胡椒粉调味即可。

其他菜谱

牛蛙干锅

牛蛙干锅

做法:1)准备好牛蛙两只。 2)葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。...

葱爆牛肉

葱爆牛肉

做法:1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加...

日式寿喜烧

日式寿喜烧

做法: 把老豆腐切成厚度均匀的薄片,取出取出特富龙“睿晶...

海米爆西葫芦

海米爆西葫芦

做法:1.西葫芦洗净,切成丁。 2.海米洗净,备用。 3.锅置火上...

金菊爆双脆

金菊爆双脆

做法:1、活海参宰杀后治净,入高压锅压熟,与乌鱼分别切成...

蜜蜂叮

蜜蜂叮

做法:1.将所有面糰材料混合揉成一团,静置在室温中发酵约...

猪腰木耳汤

猪腰木耳汤

做法:1.剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块...

酒酿芙蓉虾

酒酿芙蓉虾

做法:1、大龙虾洗净,取肉切成丁,上浆,入油锅炸熟。 2、龙...

肉松面包卷

肉松面包卷

做法:1.原料:A:高粉:200克 低粉:50克 酵母粉:3克 糖:20克...

炖排骨

炖排骨

做法:1.小肋排,过开水捞出,油锅放油,油热时放排骨翻炒,...

黄瓜炒五花肉

黄瓜炒五花肉

做法:1.姜五花肉焯熟切片. 2.黄瓜亦去囊切片待用。 3.起油锅,...

印度葱花肉馅Q饼

印度葱花肉馅Q饼

做法:1.将所有馅料(葱花除外)均匀搅拌,搅拌时同方向增加...

酸梅酱鹅

酸梅酱鹅

做法:1.鹅一块洗净用盐酒腌过。 2.先将鹅在锅里略煎一下,铲...

覆盆子甜酱

覆盆子甜酱

做法:将所有材料放入果汁机中拌匀即可。 ...

双味香菇

双味香菇

做法:1、香菇去蒂洗净焯水,沥干水分,油菜入盐水中焯透,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions