• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣泡椒炒鱼肚

食材

材料：干鱼肚，葱，姜，蒜，小香芹，泡椒

做法

酸辣泡椒炒鱼肚
做法： 1.干鱼肚切成小块。很费劲，我是用湿布提前回软了下，切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓；
2.炸好的鱼肚用凉水浸泡，它会浮在上面，最好用盆之类的重物压一下。我是晚上做的，第二天中午鱼肚已经泡的很充分了，泡好的鱼肚应该很柔软，略带一点腥味，用手清洗时能感觉到弹性。泡好的鱼肚加入一小勺食用碱，用手搓揉以去除腥味和油腻，洗净之后过几次凉水冲洗干净，用到斜切切成小块，挤干水分备用；
3.炒菜锅中加入底油，烧至5成热时下葱、姜、蒜爆香，之后倒入约2大勺的炮椒碎，以期炒香；
4.泡椒炒匀后，先加入一勺白糖拌匀，之后倒入切好的鱼肚一起翻炒；
5.加一勺盐、鸡精拌匀，然后再加一勺水或者高汤煨以下，以便入味，待鱼肚入味之后下入小香芹，翻炒均匀即可。

相关菜谱

酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤
酸辣泰国鸡肉面 酸辣泰国鸡肉面
酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤
酸辣汤 酸辣汤
消滞酸辣汤 消滞酸辣汤
泡椒田螺肉 泡椒田螺肉

其他菜谱

香煎豆腐包

香煎豆腐包

做法：1.把老豆腐切大块 2.用鱼露和香油把豆腐块腌上30分钟。...

绿豆花生米糊

绿豆花生米糊

做法：将三种主料提前泡一夜，方便打浆。 用料理机分别将绿...

荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡

做法：鸡，虾，仙贝，土豆，姜，香菇下锅炒熟，调味（可以重...

乌龙燻鸡

乌龙燻鸡

做法：1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，...

脆皮鸡蛋糕

脆皮鸡蛋糕

做法：1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。 2.将材...

果蔬香烤鸭腿 [蝶儿美食]

果蔬香烤鸭腿 [蝶儿美食]

做法： 鸭腿洗净，放入食品袋中，加盐、鸡精、白糖、大葱、...

葱烧黄鱼

葱烧黄鱼

做法：1. 黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐； 2...

台中卤肉饭

台中卤肉饭

做法：1.五花肉洗净，切成2公分方块，入滚水汆烫后捞起，以冷...

桃汁蛇块

桃汁蛇块

做法：1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺...

玉米冬瓜粥

玉米冬瓜粥

做法：将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，...

粉蒸凤凰鱼

粉蒸凤凰鱼

做法：1、将鳜鱼宰杀，治净取肉，改花刀成凤凰尾、身和翅膀...

鸡汤白菜

鸡汤白菜

做法：1.锅热油加葱姜爆香，加鸡汤、香菇；汤开后加入其它菜...

白菜香菇素包子

白菜香菇素包子

做法： 先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。 面粉筛过后...

叉烧酱

叉烧酱

做法：混合所有材料，搅拌均匀即可。 ...

冬瓜银耳沙参玉竹老鸡汤

冬瓜银耳沙参玉竹老鸡汤

做法：老鸡先去皮再过水洗淨备用,冬瓜留皮洗淨切大块,银耳泡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version