使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣泡椒炒鱼肚

食材

材料:干鱼肚,葱,姜,蒜,小香芹,泡椒

做法

酸辣泡椒炒鱼肚
做法: 1.干鱼肚切成小块。很费劲,我是用湿布提前回软了下,切成小块后,放入油锅中,用文火炸。注意要凉油下锅,文火慢炸,这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓;
2.炸好的鱼肚用凉水浸泡,它会浮在上面,最好用盆之类的重物压一下。我是晚上做的,第二天中午鱼肚已经泡的很充分了,泡好的鱼肚应该很柔软,略带一点腥味,用手清洗时能感觉到弹性。泡好的鱼肚加入一小勺食用碱,用手搓揉以去除腥味和油腻,洗净之后过几次凉水冲洗干净,用到斜切切成小块,挤干水分备用;
3.炒菜锅中加入底油,烧至5成热时下葱、姜、蒜爆香,之后倒入约2大勺的炮椒碎,以期炒香;
4.泡椒炒匀后,先加入一勺白糖拌匀,之后倒入切好的鱼肚一起翻炒;
5.加一勺盐、鸡精拌匀,然后再加一勺水或者高汤煨以下,以便入味,待鱼肚入味之后下入小香芹,翻炒均匀即可。

其他菜谱

玛格丽特小饼

玛格丽特小饼

做法:1.黄油室温软化,加入糖粉充分打发。 2.放入揉碎的蛋黄...

厨师沙拉

厨师沙拉

做法:1?生菜叶撕成小片放在盘子中间。 2?煮牛肉、煮鸡肉、...

炒出好吃杂件的醡酱视频

炒出好吃杂件的醡酱视频

...

萝卜干炒毛豆

萝卜干炒毛豆

做法:1.毛豆洗净去豆荚; 2.萝卜干净后切0.8厘米方丁; 3.炒锅...

凉拌水伍菜

凉拌水伍菜

做法:1.水烧开焯水伍菜,出锅过凉水装入一个较大的容器里备...

韭菜炒面线

韭菜炒面线

做法:1.先将面线用水煮软 2.吊片浸软切丝,韭菜切段 3.起镬,...

DIY米发糕

DIY米发糕

做法:1、 上述材料混匀,里面的小疙瘩可以用手捏匀,然后把...

牛奶巨蛋面包

牛奶巨蛋面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

豉椒炒鱿鱼须

豉椒炒鱿鱼须

做法:1.将辣椒切块。 2.鱿鱼须切开洗净飞水。 3.起油锅,爆香...

大虾米粉汤

大虾米粉汤

做法:1.将一个大平底锅放中火上,加植物油预热。下洋葱、大...

蔓越莓奶酪戚风蛋糕

蔓越莓奶酪戚风蛋糕

做法:1.奶油奶酪室温软化后,加入30g细砂糖拌匀再加入70g牛奶...

酱瓜烩面

酱瓜烩面

做法:(1)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中,将沙...

免揉酸面包

免揉酸面包

做法:把材料全部放盘里和匀, 拟成团, 用食品朔料袋套装好...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:?1。排骨洗净,尽量沥干水份,生姜切片,葱切小段? 2。...

韭菜玉米饼

韭菜玉米饼

做法: 韭菜洗净,剥去根部外皮,切成碎末,再调入鸡蛋和盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions