使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣汤

食材

材料:猪瘦肉150g,嫩豆腐50g,鱿鱼50g,火腿30g,鲜香菇4朵,鲜木耳30g,冬笋30g,盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),白胡椒粉1茶匙(5g),醋1汤匙(15ml),鸡蛋1枚,干淀粉2汤匙(30g),香葱粒1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),清鸡汤或罐头鸡汤750ml

做法

酸辣汤
做法:
猪瘦肉整块放入小半锅开水中,中火煮至熟透,捞出晾凉,煮肉的汤留用。
熟猪瘦肉切成6cm长、0.3cm粗细的肉丝。嫩豆腐切成6cm长、1cm宽的粗条。鲜香菇和鲜木耳去蒂,和鱿鱼、火腿、冬笋一起都切成6cm长的细丝。
干淀粉加少量清水调成水淀粉。鸡蛋磕入碗中打散。
煮肉的汤加上清鸡汤或罐头鸡汤,大火烧开,放入鱿鱼丝、火腿丝、香菇丝、冬笋丝和木耳丝。
汤中调入盐和生抽。放入熟猪瘦肉丝和豆腐条,大火将汤烧滚,调入水淀粉勾芡,用汤勺推匀。
改小火,在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中,成为鸡蛋花。
大汤碗中放入白胡椒粉、醋、香油和香葱粒。将煮好的汤趁热冲入大汤碗中,即成一道酸辣浓汤。

其他菜谱

法兰西多士

法兰西多士

做法:做法: 1、鸡蛋打散 2、芝士,火腿片平铺在白土司上,...

富贵鱼丝

富贵鱼丝

做法:1.将冬笋切成丝,用水焯一下捞出沥干水分,鸡蛋弃黄...

天麻炖鱼头

天麻炖鱼头

做法:将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法:1.两块豆腐,切成块,用水烫一下。 2.锅里放油,然后放...

冬笋烩鲜菇

冬笋烩鲜菇

做法:1. 冬笋去壳洗净,切片; 2. 胡萝卜洗净切成片,备用;...

香饭拌梅菜三层肉。

香饭拌梅菜三层肉。

做法:将咸梅菜反复笊水淘净粗盐和杂物。 放入小锅热水里焯...

八宝水波蛋

八宝水波蛋

做法:1.鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡...

糟卤虾

糟卤虾

做法:第一步:图2-4-6 虾去须,拨壳,再把虾背上的肠线挑出洗...

蜜腰果

蜜腰果

做法:1.所有调味料混合后煮至沸腾,将洗静的腰果放入,转小...

山芹菜绿色包!

山芹菜绿色包!

做法:山芹菜摘洗干净,大火烧水,开锅焯好,凉水泡一会,...

西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤

做法:1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,...

鲔鱼炒饭

鲔鱼炒饭

做法:1.取锅烧热后倒入少量油,倒入蛋液搅拌炒散至熟后取出...

阿胶烤鱼

阿胶烤鱼

做法:1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精...

桂花肉(一)

桂花肉(一)

做法:1.选用猪腿肉的坐臀肉或弹子肉,先批切掉筋、衣、后切...

椒盐龙珠

椒盐龙珠

做法:1.把龙珠洗净、沥干;葱切花,辣椒、蒜仁切末,备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions