• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣炒白菜

食材

材料：白菜梆3片  干辣椒6根  白糖1汤匙（15克）  盐1/2茶匙（3克）  米醋3汤匙（45ml）生抽1汤匙（15ml）  大葱5片香油2滴

做法

酸辣炒白菜
做法： （1）白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片（如图2）。
（2）干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。
（3）锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。
（4）待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
超级?嗦：
**这是我从小到大始终百吃不厌的菜，也是让我成为饭桶最简单和直接的理由，通常两三碗起步儿，上不封顶，奉劝你偶尔为之，谨慎食用哈。
**用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包
**用白菜心做的菜：鸿运当头
**另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆
**炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。如果你买的白菜水分大，出的汤比较多，在起锅时勾点水淀粉，效果会更好一些。
**生抽是为了上色和增香，但生抽有一点的咸度，因此要注意酌量放盐。

相关菜谱

酸辣白菜 酸辣白菜
辣白菜 辣白菜
拌酸辣白菜心 拌酸辣白菜心
酸辣白菜 酸辣白菜
酸辣大白菜 酸辣大白菜
菜 菜
酸辣白菜 酸辣白菜
酸辣白菜丝 酸辣白菜丝

其他菜谱

翡翠豆渣煎饼

翡翠豆渣煎饼

做法：1.将全部材料及调味料混合均匀后，再捏成数个直径约...

香煎鹅肝

香煎鹅肝

做法：锅把鹅肝两面煎成黄色，香梨，糖蜜，热底。 ...

美味棒棒鸡

美味棒棒鸡

做法：1.海蜇丝用适量盐、糖、麻油调味后铺碟上。鸡挖去内脏...

加减醋

加减醋

做法：所有材料混合煮开后，立即熄火，待冷却后即可。 用途...

渡羊脑

渡羊脑

做法：1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片；香菇大片改刀...

孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅

做法：1.鸡翅洗净，中间划一刀，用料酒、盐、鸡精、孜然粉、...

酱烧藕盒

酱烧藕盒

做法：1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至...

香酥牛柳卷

香酥牛柳卷

做法：1、香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 2、鸡蛋加盐打散，...

辣炒兰花蚌

辣炒兰花蚌

做法：1.将兰花蚌过油备用。 2.芦笋切段。 3.加水300cc，大火滚...

优香鲜蔬火腿三明治

优香鲜蔬火腿三明治

做法：1.美乃滋中，加入统一无糖优酪乳混合拌匀成抹酱。 2.白...

猪猪三明治

猪猪三明治

做法：1.把鸡蛋打散，加点盐，然后用平底锅煎成蛋皮备用 2.小...

花蛋掌鞭宝

花蛋掌鞭宝

做法：1、牛蹄治净，制成熊掌状。牛鞭处理干净，打花刀备用...

冰糖炖木瓜

冰糖炖木瓜

做法：)木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水...

团圆招财饺

团圆招财饺

做法：1.材料：饺子（懒得自己包，超市里的三全状元香菇饺，...

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

做法：1.准备白玉豆腐两盒、熬制好的蟹粉两小勺。 2.将豆腐切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version