使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

野甲煨牛花

食材

材料:野生甲鱼1只约500g,牛鞭200g,鲜参2支,豆油、绍酒、高汤、精盐、味精、蒜头各适量。

做法

野甲煨牛花
做法: 1、将甲鱼经初加工,洗净,焯水备用;牛鞭经初加工后剞刀成鞭花。
2、炒锅上火,将蒜头煎透,放入甲鱼、鞭花、鲜参、高汤、绍酒,大火烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅中,移小火上炖制约4小时,放入精盐、味精调味即可。
操作要领
蒜头要煸香,方可放入高汤,火工要到位。
鞭花制刀时刀工要均匀。

其他菜谱

葱油白萝卜

葱油白萝卜

做法:1.将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。 2.白萝卜刷洗...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.皮蛋剥壳,每个切成等量的8 瓣备用;大米洗净拌入少量...

蜜糖烤红薯

蜜糖烤红薯

做法:1.预热烤箱至190度,用一点油抹一下烤盘。 2.把红薯平铺...

南瓜鸡蓉

南瓜鸡蓉

做法:1、鸡脯肉洗净剁蓉,加蛋清、化猪油、盐、味精、内脂...

加州提子南瓜软饼

加州提子南瓜软饼

做法: 将葡萄干在郎姆酒中浸泡12小时,酒量以浸没葡萄干为准...

水晶肘子

水晶肘子

做法:1、将猪肘用清水冲洗干净,剔出中间的大骨头。 2、刮净...

自家做的茶蛋

自家做的茶蛋

做法:1、 开水煮熟鸡蛋12只,大约10分钟左右 2、 用冷...

辣子水螺

辣子水螺

做法:1、将水螺在清水中养1天左右,蓄养时放几滴菜子油。烹...

月亮蛋

月亮蛋

做法:1.猪肉馅用葱 姜 生抽 料酒 盐 花椒粉腌制20分钟,在肉馅...

鱼香土豆丝

鱼香土豆丝

做法:做法: 1、土豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把...

锅烧鸭

锅烧鸭

做法:1、填鸭去掉头、翅尖、鸭掌、臀尖,从背部剖开,去掉...

富贵鱼丝

富贵鱼丝

做法:1.将冬笋切成丝,用水焯一下捞出沥干水分,鸡蛋弃黄...

原汤老母鸡

原汤老母鸡

做法:1、取碗1只,里面放点盐水,将老母鸡宰杀,鸡血放在准...

家常炸丸子

家常炸丸子

做法:1.把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味,再加入一...

奶酪桃酥

奶酪桃酥

做法: 奶酪插丝切碎备用 面粉,糖粉过筛,混合全部辅材(如...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions