使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金牛角面包

食材

材料:配方:高筋粉3000克,种面3500克酥油1000克,牛奶300克,白糖600克,全蛋400克,奶粉400克,盐40克,酵母40克

做法

金牛角面包
做法: 1)先把粉料称好,(高筋粉,种面,白糖,奶粉,盐,酵母)
2)称重量的时候必须把盐和酵母分开。
3)把高筋粉,种面,白糖,奶粉,盐,酵母,倒入和面机里,用慢速搅拌。
4)把牛奶,全蛋液,加入和面机里,先用慢速,拌匀后用快速搅拌。
5)把面打到出筋时停机,加入酥油。
6)先用慢速搅拌,等到油完全溶入面后再用快速搅拌。
7)面团打到完全出筋时停止打面。(很容易伤筋要注意)
8)打好的面放在案板上醒一会儿分割成50克的小面团。
9)滚圆。(也可省略)
10)用擀面杖把小面团擀成上宽下尖状。
11)从宽头往尖头卷起,卷时用两边的手撑搓出尖状。
12)放入烤盘。
13)醒发,醒到50%时在表面刷蛋黄液,粘芝麻。
14)放入烤箱。烘烤温度:200/150 25分钟左右。

其他菜谱

干烧蹄筋

干烧蹄筋

做法:1、油菜洗净焯过,下锅略炒,加盐、味精炒匀,盛盘内...

酸辣汤

酸辣汤

做法:1.嫩豆腐、猪血洗净切丝备用。 2.肉丝以腌料拌匀,腌约...

蒸臭豆腐

蒸臭豆腐

做法:1.臭豆腐洗净放入蒸盘;干香菇泡开切小丁;毛豆放入沸...

碧绿鲈鱼球

碧绿鲈鱼球

做法:1.鲈鱼洗净去骨,切成长5公分、宽2公分条状;西芹洗净...

山药绿豆沙

山药绿豆沙

做法:1)去衣绿豆洗净后加水煮约40分钟至酥烂,稍凉后用果汁...

大虾寿司

大虾寿司

做法:1、将大虾洗净,用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿,定形。...

西洋菜老火汤

西洋菜老火汤

做法:猪骨洗干净,先用滚水烫过以去除血水,再冲洗净泡沫后...

彩烩豆腐

彩烩豆腐

做法: 煮锅中加2碗冷水(约500ml),入当归片、枸杞、切长条...

杂粮大饼

杂粮大饼

做法:鸡蛋打入碗中,加入酵母,麦麸,燕麦面,荞麦面,水适...

胡萝卜小蛋糕

胡萝卜小蛋糕

做法:1、胡萝卜去皮切小块,放微波炉里转6、7分钟左右,用勺...

鲜烧鲑鱼头

鲜烧鲑鱼头

做法:1、鲑鱼头对半剖开后洗干净,沥干水分,用2大匙油两面...

黑酱

黑酱

做法:1.墨鱼囊挤出墨汁,玉米粉与水调和备用。 2.以橄榄油爆...

香菇排骨

香菇排骨

做法:1.排骨切块洗净再用开水洗去血水,香菇泡发,蒜头整个...

鸡脚苦瓜瘦肉汤

鸡脚苦瓜瘦肉汤

做法:1、鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,...

柿椒拌豆角

柿椒拌豆角

做法:1.豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions