使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金牛角面包

食材

材料:配方:高筋粉3000克,种面3500克酥油1000克,牛奶300克,白糖600克,全蛋400克,奶粉400克,盐40克,酵母40克

做法

金牛角面包
做法: 1)先把粉料称好,(高筋粉,种面,白糖,奶粉,盐,酵母)
2)称重量的时候必须把盐和酵母分开。
3)把高筋粉,种面,白糖,奶粉,盐,酵母,倒入和面机里,用慢速搅拌。
4)把牛奶,全蛋液,加入和面机里,先用慢速,拌匀后用快速搅拌。
5)把面打到出筋时停机,加入酥油。
6)先用慢速搅拌,等到油完全溶入面后再用快速搅拌。
7)面团打到完全出筋时停止打面。(很容易伤筋要注意)
8)打好的面放在案板上醒一会儿分割成50克的小面团。
9)滚圆。(也可省略)
10)用擀面杖把小面团擀成上宽下尖状。
11)从宽头往尖头卷起,卷时用两边的手撑搓出尖状。
12)放入烤盘。
13)醒发,醒到50%时在表面刷蛋黄液,粘芝麻。
14)放入烤箱。烘烤温度:200/150 25分钟左右。

其他菜谱

咖喱牛肉粉丝汤

咖喱牛肉粉丝汤

做法:牛肉切片,冷水煮沸去血水,加八角姜片打结的葱和料酒...

小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐

做法:第一步:将小白菜去黄叶洗净,切成段; 第二部:将豆...

咸蛋黄炒鳕鱼

咸蛋黄炒鳕鱼

做法:1.鳕鱼去骨切丁,用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分...

干煎丸子

干煎丸子

做法:将猪肉剁成泥,加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀,...

川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭

川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭

做法:1.热锅放油下蒜片爆香后,转大火,倒入腌牛肉.(先不翻...

四季豆炒蛋

四季豆炒蛋

做法:1.将四季豆洗净去筋络后切粒,焯水至熟捞出。 2.将鸡蛋...

辣鸡清汤配橙肉

辣鸡清汤配橙肉

做法:(1)将鸡胸肉用搅肉机搅碎。 (2)辣椒、西芹、胡萝卜、洋...

情人节套餐

情人节套餐

做法: 茄汁香草大虾(主菜)做法: 大虾剥去头壳留尾,去除...

卤肉割包

卤肉割包

做法:1.取发面面团每个70公克,搓圆后橄成约0.3~0.5公分薄的...

芦荟红茶

芦荟红茶

做法:芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢...

味噌沙拉酱

味噌沙拉酱

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀,即完成味噌沙拉酱。 ...

活鲫鱼火锅

活鲫鱼火锅

做法:1、宰杀活鲫鱼,收拾干净,用沸水氽一下,捞出,在冲...

温拌蜇头

温拌蜇头

做法: 海蜇头用流动水洗去泥沙,沥干水分后斜刀片成片备用...

乡味炒菜杂

乡味炒菜杂

做法:1.所有蔬菜一一洗干净晾干水,菜花切好,荷兰豆两边撕...

蛋拌豆腐

蛋拌豆腐

做法:1)将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净; 2)和嫩豆腐一起放到碗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions