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金玉良缘

食材

材料:日本豆腐3条,肉碎适量,荸荠3个,葱花少许,生抽,盐,姜末,生粉,胡椒粉

做法

金玉良缘
做法: 1.荸荠切成碎末后,与姜末、肉碎,调味料一起入大碗顺一个方向搅到上劲。中间可摔打数次。
2.日本豆腐每一条切成4份,整齐摆到盘中。
3.将搅拌好的肉末做成丸状,放到每一份日本豆腐的上面。
4.蒸锅大火烧开后放入,中火蒸8分钟后关火,不开盖再需焖3分钟即可。
5.食用时可以小心倒出汤汁,勾琉璃芡,洒葱花。

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