使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金钱饼

食材

材料:主料:大豆斋饼400克。猪腿肉100克,虾仁25克,熟冬笋25克,鸡蛋清15克,绍酒15克,葱15克,姜10克,盐5克,白糖3克,酱油10克,味精2克,花生油750克(实耗油100克),芝麻油15克。花椒盐5克,淀粉15克。

做法

金钱饼
做法: 腿肉、虾仁分别斩成茸,同笋末一起放入碗内,加绍酒。葱姜汁水、精盐、白糖、酱油、味精调和成焰。大豆斋饼用刀从饼边居中间片成两片,然后分别镶入肉馅,用手轻压,使馅心延伸至饼的边沿口。蛋清打成发蛋,加入干淀粉,调成发蛋糊。炒锅上火烧热卜舀入花生油,烧至六成热(约150℃)时,将金钱饼生坯的边沿口挂上发蛋糊,放入油锅炸至金黄色捞出。另取锅上火,放入芝麻油。投入葱末,放入金钱饼,撒入花椒盐,起锅装盘即成。

其他菜谱

鲜肉小酥饼

鲜肉小酥饼

做法:将酥皮包上酥心,反复搓揉,而成为饼皮。 鲜肉小酥饼...

板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡

做法:1.仔鸡洗净,切成小块。 2.锅上火滑油,留底油,下葱...

菠萝酥

菠萝酥

做法:1. 将菠和萝冬瓜切丁煮软 2. 倒入搅拌机打成糊 3. 加入糖...

懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡

懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡

做法:1.仔鸡,童子鸡是也,老法儿说起来应该是蛮补的,而且...

银耳水果羹

银耳水果羹

做法:1.银耳少许,提前用冷水浸泡一天后,剔除硬根和杂物,...

鲜奶大理石面包

鲜奶大理石面包

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

小苏打开花馒头

小苏打开花馒头

做法:1、煮麦片:先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样,晾凉,...

葡萄干瑞士捲

葡萄干瑞士捲

做法:(1)模型底部垫白报纸,均匀洒上葡萄干备用,材料2混合...

摆出来的红糟虾

摆出来的红糟虾

做法:1.虾洗净,去皮,去虾线 2.锅中放一点点油,加入...

潮州虾枣

潮州虾枣

做法:猪肉用手切碎成小粒,虾肉也用手切碎成小粒,沙葛用手...

番茄沙沙酱

番茄沙沙酱

做法:1.将番茄洗净切小丁;洋葱洗净切碎末(切洋葱前先把洋...

黄金鱿鱼圈

黄金鱿鱼圈

做法: 首先攥住鲜鱿鱼的须脚,将鱿鱼的内脏用力拉出(鱿鱼...

快捷龙井虾仁

快捷龙井虾仁

做法:1.河虾去头尾,剥壳,挑去肠,洗净沥干。虾仁放深盆里...

干贝海棠果

干贝海棠果

做法:(1)干贝先泡水30分钟后将水份沥干,再用大火蒸40分钟,...

豆豉粉丝蒸蛏子

豆豉粉丝蒸蛏子

做法:1.蛏子买来,先放养在淡盐清水中,让它吐净泥沙 。龙口...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions