使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

镶豆腐

食材

材料:客家老豆腐2块,绞肉12两,葱10支,胡椒粉1/2小匙,太白粉1小匙,水1小匙,1.盐1/2小匙,2.酱油1/2大匙,盐1/2小匙

做法

镶豆腐
做法: (1)将客家老豆腐先对切,然后再切成厚约1公分的块状,2块客家老豆腐约可切成12小块,豆腐的大小约为长6×宽5×高1公分的长方体。
(2)将葱9支切末,与绞肉拌匀后,再剁细,并加入调味料1拌匀,即为馅料。另外1支葱也切成葱花备用。
(3)将豆腐拿在手上,在高边的左右各留0.4公分的距离,用比较细的筷子或竹签由中间将豆腐划开,一一填入作法2完成的馅料备用。
(4)烧热锅子,加入3大匙油,将豆腐填馅的那边朝下,放入锅子中,煎至金黄色不黏锅时,加入调味料2及盖过豆腐的水,盖上锅盖,焖煮约15分钟。
(5)将太白粉及水拌匀,慢慢倒入锅中,最后均匀撒上胡椒粉及葱花即可盛盘,上桌食用。

其他菜谱

冰糖红枣炖燕窝

冰糖红枣炖燕窝

做法:1)燕窝入冷水发6-7小时,发好的体积为原来的4-5倍左右...

麻辣“牛肉”干

麻辣“牛肉”干

做法:1、鸵鸟肉(或牛肉)逆丝切略厚片,用盐、料酒、白糖...

木薯糕 (Cassava Tapioca Caka)

木薯糕 (Cassava Tapioca Caka)

做法:首先解冻木薯蓉和椰浆(我用的是冷冻椰浆),然后在一...

银白金合欢花芦笋

银白金合欢花芦笋

做法:材料处理: 芦笋:切掉底下的根部,放入加了盐的沸水...

涮牛肉箱寿司

涮牛肉箱寿司

做法:1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。 2.萝卜婴洗净切末;白萝卜...

百合荷兰豆

百合荷兰豆

做法:1.热油,蒜末入锅,出香味儿 2.荷兰豆和百合入锅 3.炒熟...

双色饼干

双色饼干

做法:1.奶油切薄片,与糖粉一起拌匀稍打发。 2.蛋分次加入拌...

心形糯米糕

心形糯米糕

做法:1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊...

轻盈水饺

轻盈水饺

做法:1.将红萝卜去皮,切成粒 2.马蹄爽切成粒 3.瘦肉剁成末加...

麻辣血旺

麻辣血旺

做法: 1、先热油,油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜...

风味香辣酸菜鱼

风味香辣酸菜鱼

做法:1)冷冻龙利鱼片两条,切块,加生粉2茶勺,白胡椒粉...

泰式甜辣排骨

泰式甜辣排骨

做法:1.排骨洗净剁成小块儿,倒入一半的调料汁,腌制1--2小时...

锦绣揶菜卷

锦绣揶菜卷

做法:1.小心地把包菜一片片皆下,入沸水烫熟,取出放凉,切...

鲑鱼末酱

鲑鱼末酱

做法:1.将咸鲑鱼肉放入烤盘,以180℃烤约15分钟。 2.将作法1中...

笋干神仙鸡

笋干神仙鸡

做法:1、本鸡宰杀,去毛、内脏,焯水洗净。 2、笋干浸泡,火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions