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问政山笋

食材

材料:主料:净问政山笋(或春笋)500克, 辅料:水发香菇50克,香肠50克,火腿骨l条, 调料:香油,生粉,白糖各适量

做法

问政山笋
做法: 1.将问政笋切成滚刀块。香肠、香菇(厚菇)切片。
2.将切好的笋块放入砂锅中,加火腿骨和水(淹没笋),用大火煮滚后改用小火炖15分钟。
3.将炖好的笋放另一锅中,加入香肠、香菇、白糖、盐翻炒片刻,待汤汁烧干时,取出火腿骨,再用生粉水勾芡,淋上香油即可。

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