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油焖笋

食材

材料:新鲜竹笋4根,香葱2根,料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)

做法

油焖笋
做法:
竹笋剥去外壳切去老根,清洗干净,用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。
炒锅内加油大火烧至七成热,倒入竹笋段煸炒4分钟,之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下,盖上锅盖焖3分钟。
打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。

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