使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

阿迪锅蛋糕

食材

材料:标准粉 80G 玉米淀粉 20G 白糖 80G 鸡蛋 4个 柠檬香精 5ML 牛奶 50ML 食用油 30ML 葡萄干 一些

做法

阿迪锅蛋糕
做法: 准备两个干净无水(无水很重要)的白钢盆,把四个鸡蛋的蛋清与蛋黄分装在两个白钢盆内
把25G白糖倒入蛋黄盆内,搅拌均匀至糖化了就行
用电动打蛋器打发蛋清,分三次把剩下的糖加入:有均匀粗泡时加1/3;能划出纹路还是液体时加1/3;湿性发泡加1/3;继续打,直至干性发泡(一共5-6分钟的事儿,一定要有电动打蛋器啊,100多w的就够了,别买功率太大的,用不着啊哈)
标准粉与玉米淀粉过筛,放入蛋黄盆中,同时将50ML牛奶也倒入
用电饭锅的那个塑料铲上下或左右翻,直至面粉、牛奶与蛋黄混合均匀
倒入1/2蛋清至蛋黄盆,用铲子上下或左右翻,直至蛋清与面粉混合均匀
倒30ML食用油,混合均匀
把蛋黄盆里的材料倒至蛋清盆
用铲还是上下或左右翻啊翻啊,中间加入柠檬香精与葡萄干,有其他干果的也可以放
均匀后入阿迪锅,调至“蛋糕”那档
等好了就OK啦,可能有一些粘锅,用铲沿蛋糕边与锅边划一圈,倒过锅来就脱模了

P.S. 很松软,热量也不高,我喜欢吃哈。
硬性发泡的标准,蛋清提起来不再流,头也不再弯,像奶油一样很漂亮

其他菜谱

甜豆炒腊肠

甜豆炒腊肠

做法:1.将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用; 2.腊肠先下...

莳萝烤鱼片

莳萝烤鱼片

做法:1.红蕃茄洗净,切成四片备用。 2.所有调味料加入橄榄油...

果仁燕麦巧克力球

果仁燕麦巧克力球

做法: 1开心果剥去壳取仁称重取25克,用刀背压碎后切成小碎...

彩色饺子

彩色饺子

做法:1,苋菜叶洗净,切末 2,加50克水榨汁,过滤出50克...

泰式猪颈烧

泰式猪颈烧

做法:1.猪颈肉用腌料腌20分钟备用,汁料搅匀。 2.快火下油起...

初次尝试紫菜包饭

初次尝试紫菜包饭

做法:1.先按水:糯米=1:1的比例蒸熟糯米 待用 2.在等待蒸糯米...

银鱼伴侣

银鱼伴侣

做法:菠菜焯水,不要去根哦。 黑芝麻炒熟。 咸银鱼干油锅煎...

绿豆冰羹

绿豆冰羹

做法:1.将洗净的绿豆放在冷水里,中火加热,要一次放入足够...

家常鱼头豆腐汤

家常鱼头豆腐汤

做法:1.嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香...

双味鸡茸豆腐球

双味鸡茸豆腐球

做法:1.先将鸡脯肉用搅拌机绞成肉茸备用; 2.红椒,青椒各切...

肉末辣椒炒芸豆

肉末辣椒炒芸豆

做法:1、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。...

牙签肉

牙签肉

做法: 羊腿肉洗净擦干水分,剔去筋膜,再切成3cm长、2cm宽、...

炝锅腐竹

炝锅腐竹

做法:将泡好的腐竹切寸断,并加入少许面粉,挂糊。准备好一...

蚌肉鸡汤浸凉瓜青

蚌肉鸡汤浸凉瓜青

做法:姜去皮洗净,切片备用;凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄...

芝麻饼

芝麻饼

做法:1、取小麦粉500克,用温水和成软硬适度的面团,静置半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions