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雪菜鱼头豆腐汤

食材

材料:鱼头一个,雪菜1两,内脂豆腐半盒,姜两片,葱段,料酒,跺椒少许

做法

雪菜鱼头豆腐汤
做法: 1.先用油把鱼头煎一下,小火少油,(目的炖出的汤是白色的)。
2.放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来
3.放豆腐接着炖。。。。出锅前放雪菜在炖。。。。。
4.十分钟后出锅。雪菜本来就有盐,所以不用在放盐了。 喜欢吃辣的炖的时候放一些跺椒,味道也挺好的。