调味料：酱油半大匙，粗盐适量，冰糖半小匙
2.取300克的雪里红漂洗干净并挤干水份，再切去蒂头和老叶后，将嫩梗部分切成细末，再将多余的水份挤干备用
3.将熟笋去壳后切粗丝，红辣椒切小片备用
4.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散出油，再放入雪里红、笋丝和少许水拌炒均匀后，加入辣椒和酱油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成
厨师叮咛：
*小芥菜在腌渍前需先略微风干水份
*小芥菜可用油菜或萝卜叶代替，其中以油菜口感较好
做法： 将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、...
做法： 鸡蛋在碗中打散。菠菜去根，择洗干净。 平底锅中入油...
做法：1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状...
做法：1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素...
做法：1.小里肌平均切成4片（每片约25公克），备用。 2.小里肌...
做法：1、先将红萝卜刨皮，然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放...
做法：1．将鸡切成小块并洗净，用开水焯一下捞出，装入沙锅...
做法：1.将三条年糕斜着切成片。 2.拿两张白菜叶子洗净，切成...
做法：1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米...
做法：先将大米煮熟、盛起、待用 将醋、盐、糖以10：1：5比例...
做法：1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。 （姜...
做法：在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，...
做法：黄瓜切薄片，烧一鍋热水放点姜酒大滚后，放海螺进去煮...
做法：1、新鲜山药一块切成片； 2、上蒸锅蒸熟或用煮锅煮熟，...
做法：1、猪肉剁成馅，加精盐、味精、花椒面、葱、姜末、水...
沪公网安备 31010402006920号