调味料：酱油半大匙，粗盐适量，冰糖半小匙
2.取300克的雪里红漂洗干净并挤干水份，再切去蒂头和老叶后，将嫩梗部分切成细末，再将多余的水份挤干备用
3.将熟笋去壳后切粗丝，红辣椒切小片备用
4.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散出油，再放入雪里红、笋丝和少许水拌炒均匀后，加入辣椒和酱油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成
厨师叮咛：
*小芥菜在腌渍前需先略微风干水份
*小芥菜可用油菜或萝卜叶代替，其中以油菜口感较好
做法：1.鲜虾剪除头前段与脚，再从背部切开但不切断去肠泥，...
做法：1.将鱼去鳞洗净装盘，用切碎的豆豉、生抽、盐、鸡精、...
做法：1. 西红柿洗净去皮，切成碎块．青笋去皮洗净，切菱形片...
做法：材料：牛肉（腌制好）300克、芥蓝300克、方鱼（大地鱼）...
做法：1.猪肝切薄片；2.加酒、酱油、淀粉适量拌匀;3. 青椒洗净...
做法：(1)将山苦瓜洗净后，切对半至蒂头处但是不能分开，再去...
做法：1、将银鳕鱼切成长方块，加盐腌渍，拍粉。 2、银鳕鱼入...
做法：1.茄子洗净，切圆长段，每个圆段再分剖成4长条段备用。...
做法：1.用铁筷子将猪肘肉叉起，在旺火上将肉皮烤焦黄色，再...
做法：牛肉 反正就是炒菜的牛肉 随便你切什么样子~~~但是最好...
做法：1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。 2.铁板上放少量牛...
做法：1.将烤箱预热到190度。在烘烤盘上轻刷一层油。 2.用叉子...
做法：1、莲藕去皮洗净，打成蓉，加入少许面粉调和成藕团。...
做法：1．芋头去皮切块洗净煮熟凉水洗净备用。 2．锅内放入适...
做法：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。也...
沪公网安备 31010402006920号