使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

霸王别姬

食材

材料:活甲鱼1只约750克,净仔鸡1只约1000克,葱段20克,姜块25克,黄酒25克,酱油50克,糖色5克,八角、桂皮各3克,胡椒粒1克,精盐2克,鸡汤850克,猪油1000克。

做法

霸王别姬
做法: 1、将甲鱼宰杀氽烫刮洗干净后,在腹部开十字刀口,去净内脏洗净。用葱段、姜片(拍松)各10克,黄酒10克,精盐1克填入腹内腌渍入味。鸡整形、擦干表皮,抹匀糖色,下入七成热油中炸上色捞出。
2、锅内加油50克,下入葱、姜、八角、桂皮、胡椒粒炸香,下入甲鱼,烹入黄酒,下入炸过的鸡。
3、加入酱油、精盐、鸡汤,用小火烧至熟烂,汁浓时,出锅装盘即成。

其他菜谱

蔬菜美味馅三明治

蔬菜美味馅三明治

做法:1.将莴苣洗净切丝并沥去水份;蕃茄切片并沥去水份备用...

鲜肉中卷

鲜肉中卷

做法:1.中卷去头、内脏后,洗净擦干内外水分备用。 2.将猪绞...

拍黄瓜:三分钟小凉菜

拍黄瓜:三分钟小凉菜

做法:1,准备材料 2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍...

原汤蛏子

原汤蛏子

做法:1. 把洋葱碎用油爆炒出香味,但不要炒上颜色。 2. 放进...

豆沙(香竽)椰脆紫薯球

豆沙(香竽)椰脆紫薯球

做法:1 将约600g的紫薯以180-200度在烤箱内烤熟。 2 将紫薯剥皮...

脆椒鸡丁

脆椒鸡丁

做法:1.鸡脯肉洗净切丁,腌制入味,拍上干淀粉。 2.将鸡肉放...

豆渣丸子

豆渣丸子

做法:将鸡胸脯肉和肥膘打碎成馅,加入淀粉、盐、味精、鸡粉...

韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕

做法:洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒...

核桃鸡丁

核桃鸡丁

做法: 1、将加州核桃仁用开水泡涨,生姜洗净切成小片,葱切...

竹笙红枣茶

竹笙红枣茶

做法: 竹笙用水浸泡1小时,至完全发开后以流动水冲洗干净,...

小有名气版   葱油饼

小有名气版 葱油饼

做法:1、用开水和面。 开水和成的面,即烫面、烫熟面。和面...

芒果奶昔

芒果奶昔

做法:1.先将原味优格放入冷冻库中冰冻约8小时;芒果去皮、去...

板栗菌菇乌骨鸡汤

板栗菌菇乌骨鸡汤

做法:1.板栗剥去壳;香菇切成四瓣;杏鲍菇切片;葱切段;姜...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法: 1、鸡中翅洗干净,两面划上两刀,沥干水分。用生抽和...

海参豆花

海参豆花

做法:1.热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions