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青豆虾仁

食材

材料:主料:河虾375克, 辅料:青豆75克,鸡蛋清40克, 调料:盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

做法

青豆虾仁
做法: 1.河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。

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