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鱼香肉燥

食材

材料:绞肉120公克,蒜末5公克,姜末5公克,葱末10公克,辣椒末10公克,辣豆瓣酱1大匙,酱油1小匙,砂糖1/2小匙,米酒1小匙,乌醋1小匙,高汤100cc

做法

鱼香肉燥
做法: 1.取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末、姜末爆香,再放入一半的葱末、辣椒末和绞肉炒散至颜色变色。
2.续于作法1锅中放入辣豆瓣酱炒香,再加入调味料略拌炒,接着加入高汤和另一半葱末、辣椒末拌炒至入味且略收汁。