使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭菜盒子

食材

材料:材料:,中筋面粉3杯,绞肉3两,虾皮2大匙,韭菜半斤,粉丝1把,蛋2颗
调味料:盐少许,酱油1大匙,香油少许,白胡椒粉少许

做法

韭菜盒子
做法: 1.起一锅,先倒入蛋汁炒至略微跳动成为蛋松后盛出,再补入少量的油,放入虾皮慢慢加热炒香后盛出备用
2.接着放入绞肉炒散,再熄火加入酱油、白胡椒粉和香油炒香后,放入粉丝段拌匀,再起锅放凉成为馅料备用
3.取一个大碗,倒入中筋面粉,先沖入3/4杯的滚水烫煳,再以筷子搅散,并待略微降温后,加入约3/4杯的冷水以手揉成团
4.再涂抹上少许油,然后贴上保鲜膜放置室温中松弛20分钟备用
5.将放凉的馅料,加入蛋松、虾皮、韭菜段和盐翻拌均匀成为内馅备用
6.接着将松弛好的面团,先沾上手粉并揉成长条状,再分成10份后,分别桿成薄圆片,再包入内馅,然后将面皮对折包合成荷包状,并捏出花边
7.再放入烧热少许油的平底锅中,盖上锅盖半煎半烙至两面金黄即可完成
厨师叮咛:
*揉面团时,手上需先沾抹上少许油,以避免沾黏
*韭菜洗净后,需先晾干至没有水气

其他菜谱

白水煮蛋

白水煮蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满...

海底椰炖鳄鱼

海底椰炖鳄鱼

做法:1.将鳄鱼肉、瘦肉焯水。 2.然后与其它材料一起入锅加水...

虎菌星斑卷

虎菌星斑卷

做法:1、将虎掌菌洗净,发好、煨透,切成条状。宣威火腿切...

龙眼杏仁豆腐

龙眼杏仁豆腐

做法:1、琼脂放入水中泡软,加入糖煮至完全溶化。 2、鱼胶粉...

酱茄子

酱茄子

做法:大蒜切碎,葱切碎,加两勺油,放微波炉内高火1分钟。...

麦克鸡块

麦克鸡块

做法:1.)将麦克鸡块从冷冻室中拿出,在室温下退冰约30分钟。...

白切鸭

白切鸭

做法:1.红辣椒切细丝; 2.姜切片备用; 3.芝麻放干锅内炒香待...

菊花茄子

菊花茄子

做法:把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断...

车仔面汤饺

车仔面汤饺

做法:1.青江菜洗净沥干,对切后备用。 2.取锅,加水煮滚,放...

叉烧

叉烧

做法:1.用碗将雪利酒、姜、蚝油、五香粉、酱油、白糖、糖、...

鲈鱼片芦荟

鲈鱼片芦荟

做法:1.把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清...

杂锦豆豆沙

杂锦豆豆沙

做法:一、将豆洗净,放入压力锅压,放小半煲水,先大火让锅...

茄子肉酱

茄子肉酱

做法:1、茄子切成小片,猪肉末稍稍用盐腌一下 2、热油,下猪...

炒姜丝芋头梗

炒姜丝芋头梗

做法:1.将芋头梗用手撕去外皮后,切段,若有小芋头则切片,...

大碗天门滑鱼

大碗天门滑鱼

做法:1、将草鱼肉改刀成0.2厘米厚的瓦片状,放入姜末5克、盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions