使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭菜盒子

食材

材料:材料:,中筋面粉3杯,绞肉3两,虾皮2大匙,韭菜半斤,粉丝1把,蛋2颗
调味料:盐少许,酱油1大匙,香油少许,白胡椒粉少许

做法

韭菜盒子
做法: 1.起一锅,先倒入蛋汁炒至略微跳动成为蛋松后盛出,再补入少量的油,放入虾皮慢慢加热炒香后盛出备用
2.接着放入绞肉炒散,再熄火加入酱油、白胡椒粉和香油炒香后,放入粉丝段拌匀,再起锅放凉成为馅料备用
3.取一个大碗,倒入中筋面粉,先沖入3/4杯的滚水烫煳,再以筷子搅散,并待略微降温后,加入约3/4杯的冷水以手揉成团
4.再涂抹上少许油,然后贴上保鲜膜放置室温中松弛20分钟备用
5.将放凉的馅料,加入蛋松、虾皮、韭菜段和盐翻拌均匀成为内馅备用
6.接着将松弛好的面团,先沾上手粉并揉成长条状,再分成10份后,分别桿成薄圆片,再包入内馅,然后将面皮对折包合成荷包状,并捏出花边
7.再放入烧热少许油的平底锅中,盖上锅盖半煎半烙至两面金黄即可完成
厨师叮咛:
*揉面团时,手上需先沾抹上少许油,以避免沾黏
*韭菜洗净后,需先晾干至没有水气

其他菜谱

海带排骨汤

海带排骨汤

做法:1.海带结泡发洗净,排骨煮去血水冲洗干净,胡萝卜切片...

韭菜虾仁汤

韭菜虾仁汤

做法:1. 韭菜洗净,切约5厘米长的段; 2. 虾洗净(买回后最好...

椰汁牛奶汤圆

椰汁牛奶汤圆

做法:1 水烧开放汤圆(无须解冻),汤圆浮起后再加少量水,...

红烧马桥香干

红烧马桥香干

做法:1.马桥香干切块京葱切段,肉切肉片,辣椒切碎 待用 2...

鱼头焙面

鱼头焙面

做法:1、先将面粉倒入盆内,然后加清水和成面团,稍饧盖上...

鼠尾草炖羊肉

鼠尾草炖羊肉

做法:1.)将小羊骨腱切块用沙拉油煎上色。洋葱切碎末备用。...

蟹皇鱼肚

蟹皇鱼肚

做法:高汤料:老鸡1只出水备用,火腿一整块(用HAM较清甜,而...

甜鲜焗虾

甜鲜焗虾

做法: 虾去头去沙线,用料酒与少许盐腌一个小时,切葱、姜...

谷物缤纷

谷物缤纷

做法: 将干黄豆、生核桃仁和生花生洗净,置于清水中充分浸...

大蒜炒鸡蛋

大蒜炒鸡蛋

做法:步骤1:将大蒜洗干净,切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀,...

嘉浴利清汤

嘉浴利清汤

做法:1.取一汤锅,倒入蔬菜高汤以中火煮开,放入鸡肉丁、大...

日本烧汁焗生蚝

日本烧汁焗生蚝

做法:▲蚝肉起出后清洗干净,待用。 ▲牛油起镬,把蚝肉略...

红烧吞拿鱼

红烧吞拿鱼

做法:1.将鱼用盐稍微腌一下,下锅煎至两面金黄,下生抽、料...

明珠珊瑚海虎翅

明珠珊瑚海虎翅

做法:将海虎翅发好煨熟,酿入鸡窝内,用上汤蒸至熟,淋扒上...

笋丁肉馅

笋丁肉馅

做法:1.将香菇用冷水泡至软后取出,去蒂并且切成丁状备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions