使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

吉祥醉鸡

食材

材料:大个鸡腿3只,大葱1根,姜片2片,当归2片,干红枣6枚,枸杞1汤匙(15g),绍酒200ml,清水300ml,香油2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),白砂糖1汤匙(15g),香菜碎1茶匙(5g)

做法

吉祥醉鸡
做法: 将大个鸡腿洗净,平放在案板上,用锋利的刀沿鸡腿内侧入刀,刀身贴着主骨滑开,顺着骨头的形状剔下,将鸡腿肉从骨头分离开。
用厨房纸巾擦净鸡腿肉上的水分,然后均匀的涂上一层香油。当归、干红枣和枸杞用清水冲洗干净后待用。大葱洗净切段。
小锅中放入清水、绍酒、当归、干红枣、枸杞、盐和白砂糖,再用大火煮沸成调味汁。
将涂好香油的鸡腿肉卷成肉卷,整齐地摆入大汤碗中,码入大葱段和姜片,再倒入煮沸的调味汁,接着放入蒸锅中,用大火隔水蒸制25分钟。
将鸡腿肉卷及汤汁迅速用冰水隔水冷却,随后再放入冰箱中冷藏1小时。
食用前把鸡腿肉卷捞出,切成片缀以香菜碎和汤中的红枣、枸杞即可。

其他菜谱

芙蓉鱼羹

芙蓉鱼羹

做法:1.将鱼肚档去掉鱼皮后切成长条,放进腌料腌约30分钟,...

一品蛋酥

一品蛋酥

做法:1、鸡蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用; 2、将...

盐煎肉

盐煎肉

做法: 1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片将肉切成...

法式欧蕾

法式欧蕾

做法:1.全脂鲜奶加热至60℃,倒入钢杯备用。 2.将单品热咖啡...

柠香秋刀鱼

柠香秋刀鱼

做法:1.秋刀鱼去除内脏鱼鳃清洗后抹上盐和柠檬汁,烤盘上铺...

西米布丁

西米布丁

做法:将西米置清水中浸泡2小时,备用;鸡蛋、糖、玉米粉、...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.豆腐切小块、葱切成葱花,备用。 2.热锅,加入少许沙...

清真酱牛肉

清真酱牛肉

做法:①选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先用冷水浸泡,清洗淤血,...

玉米松糕

玉米松糕

做法: 1:混合A,再混合B。把A和B搅拌均匀,再加入C搅拌均匀...

墨鱼烧肉

墨鱼烧肉

做法:五花肉烫过水的,把它切了片,在油锅里煸炒了一下, 加墨...

南瓜饼

南瓜饼

做法:1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。 2.揉成粉团。 3.分成小块,...

萝卜煮五花薄片

萝卜煮五花薄片

做法:1.萝卜和红萝卜洗净后,切成约0.3公分的薄片,再对切成...

蒜苗炒鲨鱼

蒜苗炒鲨鱼

做法:(1)将鲨鱼肉洗净,切成宽2公分、长3公分的块状备用。...

三杯鸡翅

三杯鸡翅

做法:1.鸡翅切段,焯水,过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅...

提拉米苏芝士蛋糕

提拉米苏芝士蛋糕

做法:1.烤箱预热到摄氏175度,在烤箱底部放一个盛了水的烤盘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions