使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

吉祥醉鸡

食材

材料:大个鸡腿3只,大葱1根,姜片2片,当归2片,干红枣6枚,枸杞1汤匙(15g),绍酒200ml,清水300ml,香油2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),白砂糖1汤匙(15g),香菜碎1茶匙(5g)

做法

吉祥醉鸡
做法: 将大个鸡腿洗净,平放在案板上,用锋利的刀沿鸡腿内侧入刀,刀身贴着主骨滑开,顺着骨头的形状剔下,将鸡腿肉从骨头分离开。
用厨房纸巾擦净鸡腿肉上的水分,然后均匀的涂上一层香油。当归、干红枣和枸杞用清水冲洗干净后待用。大葱洗净切段。
小锅中放入清水、绍酒、当归、干红枣、枸杞、盐和白砂糖,再用大火煮沸成调味汁。
将涂好香油的鸡腿肉卷成肉卷,整齐地摆入大汤碗中,码入大葱段和姜片,再倒入煮沸的调味汁,接着放入蒸锅中,用大火隔水蒸制25分钟。
将鸡腿肉卷及汤汁迅速用冰水隔水冷却,随后再放入冰箱中冷藏1小时。
食用前把鸡腿肉卷捞出,切成片缀以香菜碎和汤中的红枣、枸杞即可。

其他菜谱

优酪小格

优酪小格

做法: 先将火龙果对半切开,把肉取出来切小粒,香蕉切小块...

苹果奶

苹果奶

做法:1.苹果洗净后,去皮去核并切小块备用。 2.将作法1的苹果...

葡式蛋塔

葡式蛋塔

做法:(1)先将内馅材料1全部混合,用隔水加热的方式煮至溶化...

毛豆烧茄子

毛豆烧茄子

做法:步骤1:茄子洗净切块 步骤2:茄子要好吃,不要怕费油,...

番茄骨汤

番茄骨汤

做法: 精猪肋排切成小块,放入沸水锅中煮2分钟至再次沸腾,...

干炸五香鸡块

干炸五香鸡块

做法: 鸡腿切适当块,加盐,料酒,老抽,生抽,花椒,姜丝...

咸鲜肉粽

咸鲜肉粽

做法:1、将泡好的糯米蒸熟,荷叶或棕叶泡水备用。 2、肉洗净...

红焖牛头

红焖牛头

做法:(1)将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖...

辣炒腐竹 。

辣炒腐竹 。

做法:1:将腐竹用凉水泡开,洗净切段。 我都是前一天晚上用...

童骨汤煲苦瓜

童骨汤煲苦瓜

做法:1、童骨敲断,放入大煲罐中凉水下锅(童骨与水的比例...

杏仁坚果豆奶

杏仁坚果豆奶

做法:1.将所有材料(黑糖粉除外)放入果汁机中。 2.用慢速...

清炒荷兰豆

清炒荷兰豆

做法:1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片; 2..葱切成马耳朵形; ...

香辣大盘花菜

香辣大盘花菜

做法:1.花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣...

西兰花炒蟹味菇

西兰花炒蟹味菇

做法:1、蟹味菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会...

炸酱

炸酱

做法:1.豆干切成小丁状备用。 2.热锅,倒入油烧热后,放入绞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions