使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

吉祥醉鸡

食材

材料:大个鸡腿3只,大葱1根,姜片2片,当归2片,干红枣6枚,枸杞1汤匙(15g),绍酒200ml,清水300ml,香油2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),白砂糖1汤匙(15g),香菜碎1茶匙(5g)

做法

吉祥醉鸡
做法: 将大个鸡腿洗净,平放在案板上,用锋利的刀沿鸡腿内侧入刀,刀身贴着主骨滑开,顺着骨头的形状剔下,将鸡腿肉从骨头分离开。
用厨房纸巾擦净鸡腿肉上的水分,然后均匀的涂上一层香油。当归、干红枣和枸杞用清水冲洗干净后待用。大葱洗净切段。
小锅中放入清水、绍酒、当归、干红枣、枸杞、盐和白砂糖,再用大火煮沸成调味汁。
将涂好香油的鸡腿肉卷成肉卷,整齐地摆入大汤碗中,码入大葱段和姜片,再倒入煮沸的调味汁,接着放入蒸锅中,用大火隔水蒸制25分钟。
将鸡腿肉卷及汤汁迅速用冰水隔水冷却,随后再放入冰箱中冷藏1小时。
食用前把鸡腿肉卷捞出,切成片缀以香菜碎和汤中的红枣、枸杞即可。

其他菜谱

马郁兰鲑鱼卷

马郁兰鲑鱼卷

做法:1.)把两种鱼都切成厚约1公分、长10公分的鱼条,以两白一...

炸土豆鸡蛋皮塔饼

炸土豆鸡蛋皮塔饼

做法:1.烤炉预热到180度,放进皮塔饼预热。 2.将油用大火烧热...

天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】

天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】

做法:1.所有材料揉均匀成团,盖保鲜膜,放入冷藏室过夜。...

夏威夷柠檬鸡

夏威夷柠檬鸡

做法:(1)将鸡腿肉切成块状,加入腌料腌入味。 (2)洋葱切成片...

西葫芦炒鸡脯肉

西葫芦炒鸡脯肉

做法:1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。 2.西葫芦...

总匯潜水艇

总匯潜水艇

做法:1.将法国面包对切剖成二半,放入烤箱烤热至外表颜色略...

莴笋炒青蛤

莴笋炒青蛤

做法:1、青蛤吐尽泥沙后清洗,放锅里加姜片煮开,待张壳后...

酸咖哩海鲜

酸咖哩海鲜

做法:1.西芹摘去叶子,洗净后斜切成段;蕃茄切片备用。 2.热...

翠堤春晓

翠堤春晓

做法:1、笋去硬皮后切块,入沸水稍煮一下,捞出沥干水分备...

烤火鸡

烤火鸡

做法:1.腌渍。 火鸡个大肉厚,仅用盐擦是不够的,经过盐水腌...

椰香巧克力豆咖啡

椰香巧克力豆咖啡

做法: 淡奶油事前冷藏,用电动打蛋器打至5分发,即用筷子划...

意粉色拉

意粉色拉

做法:1、意粉用开水煮熟,再浸入凉开水冷却后捞出,沥干水...

红糖姜汤

红糖姜汤

做法:1.姜捶碎,放到砂锅里,加入红糖适量,水两杯 2.大火烧...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法:1.榨菜洗净切丝,再以冷水浸泡水除去过多的盐分,再挤...

荔枝奶冻

荔枝奶冻

做法:1.鱼胶粉加入50毫升的水浸透, 再用隔水蒸热, 搅成鱼胶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions