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韭菜鸡蛋蚕豆米

食材

材料：材料：韭菜1小把、鸡蛋3只、蚕豆米60克左右、小葱3根。 调味料：花生油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、鸡精。

做法

韭菜鸡蛋蚕豆米
做法： 1：韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花。
2：小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用。
3：鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀。
4：锅入油烧热，加入蛋韭液。
5：大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散。
6：加入蚕豆米再翻炒片刻出锅。

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