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韭黄炒鸡丝

食材

材料:韭黄75克,鸡胸肉200克,红辣椒1支,枸杞1茶匙,腌肉料:1大匙,盐1/4茶匙,太白粉1茶匙,水100cc,鸡粉1/4茶匙,盐1/4,香油1/2茶匙

做法

韭黄炒鸡丝
做法: 1.将韭黄切长段;辣椒切丝;葱切片备用。
2.将鸡肉切丝与所有腌肉料拌腌,并加少许油拌匀至入味。
3.热油锅,放入作法2的鸡肉丝以中火炒至半熟时即先盛出备用。
4.于入作法3的锅中保留1汤匙油,爆香辣椒及韭黄,再加入作法3的鸡肉丝拌炒,最后加入调味料拌炒均匀即可。

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