使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香卤猪耳

食材

材料:主料:猪耳1000克, 调料:大葱20克,姜20克,料酒2克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,盐30克,卤汁2000克

做法

香卤猪耳
做法: 1.猪耳刮去耳垢,除去耳边上的毛,洗净后切去耳根肥肉。
2.锅内加清水,放入猪耳,上火烧煮,开后片刻捞出,洗净血沫。
3.锅坐火上,加原味老卤,再下葱结,姜片,黄酒,盐,各味香料包在布袋内也一起投入,开锅后下猪耳烧煮,约1个半小时,待猪耳熟透捞出,大部分卤汁作老卤备用,其余汤汁连同猪耳一起倒入盆内,冷却后随吃随取;
4.改刀可根据需要切片,切丝,切条均可。如果味道不足,还可调制一引起其他调料来辅助调味,蘸食或浇于其上皆可。

其他菜谱

银耳菠萝乳鸽汤

银耳菠萝乳鸽汤

做法:1、银耳洗净,撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。...

姜丝蛤蜊汤

姜丝蛤蜊汤

做法:1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。 2.将水倒入锅中以中火煮开...

家常干烧黄花鱼

家常干烧黄花鱼

做法:1】黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份 ...

南京美食盐水鸭

南京美食盐水鸭

做法:1.将鸭洗净沥干,拿掉翅尖和脚爪。 2.炒锅烧热,将其中...

豆瓣鱼

豆瓣鱼

做法:1.豆腐切丁;葱、姜、蒜头切细末备用。 2.取一汤锅煮水...

芙蓉蛋卷

芙蓉蛋卷

做法:大虾洗净,只取虾仁,排除虾肠 胡萝卜洗净去皮切岁末...

荔枝炒鸡丁

荔枝炒鸡丁

做法:1.荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。...

鸡腿菇炒西兰花

鸡腿菇炒西兰花

做法:1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里...

香肠蛋卷

香肠蛋卷

做法:1.先将煮熟的香肠和葱切丁后,放入打散的蛋汁中,并且...

豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼

做法: ...

鱼块鲜奶乳酪焗

鱼块鲜奶乳酪焗

做法:1.)把各种蔬菜都切成和鱼块一样的大小,在锅里炒香后和...

栗子酱

栗子酱

做法:把栗子切成细丁,再与其他材料一起搅拌均匀即可。 ...

木瓜鲜奶露

木瓜鲜奶露

做法:木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜...

南瓜味热可可

南瓜味热可可

做法:1.可可粉放入杯中,冲入少许开水,只要把可可粉全部融...

鸡蛋厚烧

鸡蛋厚烧

做法:一,打三个鸡蛋,加点盐,加80毫升高汤,不加也行,口...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions