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香拌素炸牛蒡

食材

材料:牛蒡1长根,香菜1小把,蒜瓣1-2个

做法

香拌素炸牛蒡
做法: 1.牛蒡去皮,斜切厚片,然后浸在滴过一些醋的水里,防止发黑
2.锅里到一些油,牛蒡沥干水分后,放入,小火素炸至表面金黄,盛出后用吸油纸吸去多余油份。
3.蒜瓣切成蒜蓉,锅里留一点点底油,把蒜蓉放入,小火煸香,加入1勺生抽,少许糖,半小勺醋,调匀
4.香菜切碎,放入炸好的牛蒡,把调味汁浇上,淋一些麻油,拌匀就可以了

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