使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香汁茄子

食材

材料:主料:茄子, 辅料:胡萝卜末,西芹末,野山椒末, 调料:精盐,酱油,沙茶酱,花生酱,白胡椒粉,鸡精,咖喱油,水淀粉,食用油,蒜末,干葱末,高汤

做法

香汁茄子
做法: 1、制作香汁:坐锅点火,放入油,至油3成熟的时候,放入蒜末、干葱末、胡萝卜末、西芹末、野山椒末炒香,然后放入沙茶酱、花生酱、炒匀,加入高汤、精盐、酱油、胡椒粉,定色定味,再放入鸡精,淋咖喱油,倒入容器中晾凉待用;
2、茄子洗净去皮,切成花刀(梳子形);
3、坐锅点火,放入油,将茄子放入,煎至上色,放入做好的香汁,烧入味后,用水淀粉勾芡即可。
提示:香汁在制作时,若有卤水汁,带有五香味更好。

其他菜谱

客家小炒

客家小炒

做法:1.鱿鱼剪成条状泡软;豆干切片入炸油中﹝份量外﹞炸至...

印度式焖豆

印度式焖豆

做法:1.烧开一壶水。红扁豆拣去砂粒,放入筛子,以冷水冲洗...

干煎龙利鱼片,辣度7

干煎龙利鱼片,辣度7

做法:1。鱼上摸盐和料酒。 2。摸干,洒点干面粉。中火油煎黄...

健康沙拉

健康沙拉

做法:1,苹果削皮切成大小合适的块,西芹去老筋切成厚片,...

白油肝片

白油肝片

做法:①猪肝(选用新鲜细沙猪肝)洗净,滤干水分,去掉肝筋,...

腌嫩姜

腌嫩姜

做法:1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干。 2.将作法1的嫩姜放...

自制香菇酒防止动脉硬化和糖尿病视频

自制香菇酒防止动脉硬化和糖尿病视频

...

浪漫虎年情人节 —— 玫瑰水晶杯

浪漫虎年情人节 —— 玫瑰水晶杯

做法:1.玫瑰花洗净,沥干备用; 2.橡皮QQ糖隔水溶化; 3.不要...

优格水果高纤冰棒

优格水果高纤冰棒

做法:(1)先把优格调匀。 (2)将120cc优格加入葡萄汁、30公克果糖...

给生长发育期的孩子做碗强筋健骨的汤

给生长发育期的孩子做碗强筋健骨的汤

做法:1.将牛排骨、牛腩洗净,牛腩切块,入开水锅内飞沫。...

辣炒四季豆

辣炒四季豆

做法:步骤1:四季豆去茎,切斜刀;蒜剥好,剁成小颗粒;红...

花莲麻糬

花莲麻糬

做法:1.将所有浆团材料混合拌匀至光滑状。 2.装入蒸盘内,用...

香菇猪脚

香菇猪脚

做法: 1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒,将猪脚在...

滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

做法:挑去草虾沙线 打鸡蛋,加小葱拌成蛋液 包好的虾仁裹上...

老友圣子螺

老友圣子螺

做法:1.圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠,洗干净泥沙,姜葱蒜切碎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions