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香滑五香豆腐

食材

材料:豆腐 5块(切成大约1cm x 2cm大小块) 猪肉碎 200g 红萝卜 1/3条(切丝) 青葱 2根 (切丝) 大蒜叶 2根 (切丁) 蒜米 1大颗(蒜蓉) 五香粉 1茶匙 米酒 1茶匙 蚝油 酱清 晒油 盐 粟粉勾芡备用。

做法

香滑五香豆腐
做法: 把锅里的油烧热,加进蒜蓉爆香,
放入猪肉碎略炒,随即撒下一茶匙盐一起煸一煸,
然后倒入切好的小块状豆腐和红萝卜丝,翻炒不过5分钟。
注入1杯水,撒下五香粉同时别忘了米酒一起做翻调酱法后,
才把青葱丝和大蒜叶倒入,跟着适量的蚝油、酱清和
晒油也依次的淋下。接下来在旺火上锅中翻炒至酱汁料滚了,
最后淋入粟粉芡让它们粘稠一起。熄火即成。

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