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香炒牛蒡

食材

材料:牛蒡1根,胡萝卜1根,干红辣椒2个,料酒,白糖,生抽,醋水,香油

做法

香炒牛蒡
做法: 1.将牛蒡的皮削掉,用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片,放入用醋水中静置10分钟;
2.胡萝卜洗净去皮,切成薄片待用;
3.干辣椒去籽切成圈儿备用;
4.坐锅,倒入香油,先放入辣椒爆香,接着放入牛蒡和胡萝卜,翻炒3分钟;
5.调入,料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。

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