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凉拌茄子

食材

材料:原料:,长茄子2个,红辣椒1个,辅料:,大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋,白糖,香油各适量

做法

凉拌茄子
做法: 1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。
2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可

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