• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草鱼盖面

食材

材料：精粉500克，精盐10克，碱水适量，水250克左右。辅料草鱼一条，青豆15克，红椒丁15克，番茄酱20克。调料精盐、味精、酱油、胡椒粉、料油、香醋、白糖、鸡精粉、淀粉、高汤、葱末、姜末各适量。

做法

草鱼盖面
做法： 1、和面：先将面粉倒入盆内加入精盐、水拌匀和硬搋软饧一下，取出饧好的面团蘸上碱水摆条晃均匀，上案拉成拉面后，下入油锅内炸成浅黄色捞出装入鱼盘内备用；
2、将草鱼破成两瓣后挑去鱼骨，用刀在鱼肉上划松鼠鱼刀口，放盘内加精盐、味精、料酒、胡椒粉入底味，然后蘸干淀粉下油锅炸成金黄色捞出备用；
3、取小碗一只，放适量番茄酱、白糖、精盐、淀粉和适量香醋及清水兑成糖醋汁备用；
4、将炸好的松鼠鱼摆在炸好的面上备用；
5、将炒锅加少许油烧热后，倒入调好的糖醋汁，再放入青豆、红尖椒丁，煸炒一下淋上油，浇在鱼面上即可。

相关菜谱

红烧草鱼 红烧草鱼
红烧草鱼 红烧草鱼
茄汁草鱼片 茄汁草鱼片
清蒸草鱼 清蒸草鱼
豉油蒸小草鱼 豉油蒸小草鱼
水煮草鱼 水煮草鱼
清蒸草鱼 清蒸草鱼
红烧草鱼 红烧草鱼

其他菜谱

开胃的凉拌碧绿丝

开胃的凉拌碧绿丝

做法： 蒜苔洗净后对半折成两段。 烧开水，放入蒜苔，烫2分钟...

小白兔松饼

小白兔松饼

做法：1.先将低筋面粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。 2.将奶油...

螃蟹稀饭

螃蟹稀饭

做法：1.首先拿剪刀在螃蟹心脏处插下。 2.螃蟹出在昏迷状态，...

香菇鸡

香菇鸡

做法：微波炉作法： 1.鸡洗净切块，干香菇泡水使之变软备用。...

海鲜酿苦瓜

海鲜酿苦瓜

做法：1．讲苦瓜洗净切成段，挖去瓤，用开水焯一下捞出沥干...

香蕉巧克力冰棍

香蕉巧克力冰棍

做法：1.香蕉剥皮，切两半，插上小棍，放冰箱冷冻5个小时以上...

雪螺酱番茄

雪螺酱番茄

做法：1.)将雪螺用热水汆烫15分钟后捞起，沖凉后备用。 2.)大番...

干煸土豆条

干煸土豆条

做法： 土豆洗净，削去外皮，切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切...

花生糯米糍粑

花生糯米糍粑

做法：1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的...

意式火腿三明治

意式火腿三明治

做法：1．将红灯笼椒切条后，用Grill Machine煎好备用 2. 法式面包...

自创的Biscotti

自创的Biscotti

做法：1.先把低粉、糖、盐、泡打粉一起混合，然后挖个小坑...

清蒸三刀鱼

清蒸三刀鱼

做法：1.将鱼去鳞开肚洗净装盘。 2.铺上姜丝，水开后入锅猛火...

宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

做法：步骤1：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十...

紫苏爆鳝糊

紫苏爆鳝糊

做法：1.鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段； 2.蒜苗折段、辣椒...

木瓜猪骨汤

木瓜猪骨汤

做法：1.去皮洗净切好，有时间的话可以摆一下盛世莲花造型。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version