• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香熏鸦片鱼

食材

材料：鸦片鱼1条(约700克)。花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克。熏料茶叶25克，白糖25克，大米150克，葱段200克。

做法

香熏鸦片鱼
做法： 1．将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3．在锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将鸦片鱼放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖15分钟。
4．鸦片鱼取出后，立刻在表面刷上一层香油，然后撤上一些葱花，即可上桌。
料理小百科
1．医学家认为，多吃鱼可减少心血管疾病的产生。据调查，土耳其人、日本人，特别是爱斯基摩人，由于吃鱼多，他们的心血管疾病患者大大少于世界其他国家。
2．鸦片鱼采自深海，无污染，其肉质与银鳕鱼相仿，既肥又嫩，更妙的是它比后者更松软，并且没有油腻感，入口即化，口感极为不俗。
3．鸦片鱼腌制时要翻动几遍，以使鱼肉均匀入味。

相关菜谱

五香熏鱼 五香熏鱼
剁椒鸦片鱼头 剁椒鸦片鱼头
五香熏兔 五香熏兔
五香熏鱼 五香熏鱼
丑鱼美味清蒸鸦片鱼头 丑鱼美味清蒸鸦片鱼头
鲜嫩的清蒸鸦片鱼头 鲜嫩的清蒸鸦片鱼头
五香熏鱼 五香熏鱼
剁椒黄花鸦片鱼 剁椒黄花鸦片鱼

其他菜谱

塞北荞面烩肚丝

塞北荞面烩肚丝

做法：1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟。 2、猪肚制熟...

红果酪

红果酪

做法：1. 红果洗净，拨开，去核 2. 放凉水，水要差不多覆盖红...

当归炖鱼

当归炖鱼

做法：1.鳗鱼洗净切小段后，置于汤锅（或内锅）中，当归、枸...

印度式烤鲭鱼

印度式烤鲭鱼

做法：1.小茴香粉放入小煎锅中，用小火干炒2分钟，至香味逸出...

美式肉臊

美式肉臊

做法：烧热可进烤箱的铁锅， 炒培根出油， 加洋葱，大蒜，...

蟹粉鱼面筋

蟹粉鱼面筋

做法：1、剔净骨头的净青鱼肉先入绞肉机中绞3－4次，成泥后加...

卡布奇诺贝果

卡布奇诺贝果

做法：1.热开水沖入Espresso咖啡粉中搅拌均匀，再加入卡噜哇酒...

小白菜熬鲐鱼

小白菜熬鲐鱼

做法：1．鱼处理干净，改刀切成块。 2．葱姜蒜爆锅，炒香五花...

鲜蔬沙拉

鲜蔬沙拉

做法：1.罗蔓心切块；鲜洋菇、红葱头、牛蕃茄切片备用。 2.鲜...

百合莲子红豆沙

百合莲子红豆沙

做法：1. 可以用豆浆机来榨红豆沙，做法如下：将红豆放在清水...

枸杞鲤鱼

枸杞鲤鱼

做法：1、将雄鲤鱼去鳞。 2、将雄鲤鱼剖肚去内脏，注意保留鲤...

葡萄麦芬

葡萄麦芬

做法：1.面粉200G 加糖粉160G 加盐2G 加泡打粉6G 混合。 2.慢慢加入...

葱油鱼皮

葱油鱼皮

做法：1.煮一锅滚沸的水，放入鱼皮汆烫一下，捞起洗净过冷水...

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

做法：1.紫菜撕成碎片；鸡蛋打在碗内搅匀成蛋液；虾皮去杂质...

黑椒鸡排+草莓黄瓜

黑椒鸡排+草莓黄瓜

做法：1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version