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香菇片扒青江

食材

材料:香菇6朵,青江菜半斤,姜片1茶匙,酱油1大匙,糖1茶匙,盐1/8茶匙,水1杯,太白粉3/2大匙

做法

香菇片扒青江
做法: 1.香菇洗净,泡软去蒂头,加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙,再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。
2.青江菜对剖去尾叶,洗净后过水汆烫,再泡凉备用。
3.炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片,再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜,以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。
4.先将青江菜盛起,摆在成品盘中,再放入香菇,最后淋上汤汁即可。

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