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香菇鸡翅汤

食材

材料:香菇200克,鸡翅400克,葱姜适量,八角一个,绍酒1小勺,盐胡椒粉各3

做法

香菇鸡翅汤
做法: 1、鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净,去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀,就可以切除星星的形状。
2、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅,再加入香菇、葱姜段、八角。
3、加入高汤,没有就用清水,大概800ml。
4、盖上锅盖上火猛火煮开,烹入绍酒,再转文火煲20分钟。
5、最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了。

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