使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香辣牛肉酱

食材

材料:新鲜红辣椒200克,纯瘦牛肉500克,花生100克,核桃100克,杏仁100克,芝麻100克,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,六必居干黄酱100克,王守义十三香20克,葱若干,姜若干,蒜末若干,料酒适量,糖适量,清油500克

做法

香辣牛肉酱
做法: 1.准备工作:先将新鲜红辣椒200克切成小丁,纯瘦牛肉500克剁成肉馅,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克剁碎。在将花生100克,核桃100克,杏仁100克,全部用油炒熟,(不可全部一起放入锅内因为这三种东西熟的速度不一,杏仁最容易成熟,下来是核桃,最后是花生,所以炒制的时间不一样)。
2.准备工作:炒熟后把这三样全部碾碎。
3.制作方法:炒锅上火,倒入清油100克,放入葱、姜、蒜煸出香味后放入牛肉馅在加入料酒,炒制肉色变白出锅。
4.锅洗干净后在置于火上,放入清油300克待油温升高放入郫县豆瓣100克,永川豆豉50克, 六必居干黄酱100克,略炒后在放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟以后在依次放入碾碎的花生,核桃,杏仁,芝麻及王守义十三香20克,糖翻炒。
5.然后在放入炒好的牛肉用小火炒制约一个小时即成,在炒制过程中,把剩余清油分几次加入。

其他菜谱

蔬菜蛋饼

蔬菜蛋饼

做法:1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光...

茶道葛粉球

茶道葛粉球

做法:1、鲜基围虾制成虾胶,做成30个小丸子,滚上葛根粉,下...

腐乳鸡翅

腐乳鸡翅

做法:1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有...

百果蜜糕

百果蜜糕

做法:1.蜜枣去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、...

花胶燉鲜奶的做法(甜品)

花胶燉鲜奶的做法(甜品)

做法:1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,...

香菇盒

香菇盒

做法:1、将猪肉剁成末放入碗内,火腿切末放在肉末内,加入...

炒虾球

炒虾球

做法: 基围虾一定要活的,买回来后把头掐掉,然后把身上的...

彩椒炒肉丝

彩椒炒肉丝

做法:1.瘦肉切丝(我感觉每次都不是丝,刀工在哪)加适量的...

有家的味道的玉米饼

有家的味道的玉米饼

做法:1.将玉米面加水搅拌 2.把玉米面用开水烫三分之一,再用...

老萝卜干鸡汤

老萝卜干鸡汤

做法:1.)将土鸡洗净、去除内脏,用刀背在鸡身四处拍打后,放...

蚝油草菇扒菜胆

蚝油草菇扒菜胆

做法:1.小塘菜洗净后,放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟,然...

红萝卜饺子皮

红萝卜饺子皮

做法:1.将面粉放入盆中,加入盐与胡萝卜汁后,仔细搓揉。...

夏日里的鲜汤

夏日里的鲜汤

做法:1.先将茶笋泡软后切段,西红柿冬瓜切块;油锅烧热后将...

什锦藕丁

什锦藕丁

做法:1.藕去皮切丁,并在沸水中汆烫3分钟后捞起置于冷水中;...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:1.鱼头洗干净并对剖成两半,姜切片、葱切段后备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions