使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香辣蟹

食材

材料:花蟹3只(重约1000-1200g),葱白10cm(约25g),大蒜6-8瓣,干姜1块(4cm见方),郫县豆瓣1汤匙(15g),干辣椒30只,花椒15g,花生米50粒,熟芝麻1汤匙(15g),香菜2根,油2碗(500ml)实耗45ml,老抽2茶匙(10ml),黄酒2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),干淀粉2汤匙(30g)

做法

香辣蟹
做法: 将葱白切段,蒜瓣去根部,用刀背拍散。干姜刮皮切片。
花蟹揭盖,除去米梳及包囊,斩切成块,蘸上干淀粉,放在油中炸3分钟,捞出。
大火加热净炒锅中的2汤匙(30ml)油,改小火炸香花椒、干辣椒,再改大火加葱段、蒜瓣、姜片翻炒几下。
下郫县豆瓣炒出红油,加入炸好的蟹块,调入黄酒、老抽和盐。
中火焖烧5分钟入味、收干汁,撒入鸡精和白胡椒粉炒匀。
装盛在火锅中或汤盘里,再撒上拍碎的花生米和熟芝麻即可。

其他菜谱

瘦腹汤

瘦腹汤

做法:1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净,芹菜切段,葱切长段,...

奶酪饼干

奶酪饼干

做法:1.原料:黄油100克,低筋面粉340克,牛奶100克,小苏打粉...

羊肉汤面

羊肉汤面

做法:烧锅开水煮面,面快好的时候放入青菜烫熟。 羊肉汤烧...

培根蔬菜卷

培根蔬菜卷

做法:1.将小玉蜀黍剥开成二;卢顺切成每段大约2寸长;红萝卜...

香干芽菜

香干芽菜

做法:1.豆干在滚水中焯一下,放冷水中浸泡,沥干水分,切粒...

鲜奶布丁

鲜奶布丁

做法:步骤1:布丁粉烘焙小店都有的卖,你可以去寻找下。下...

凉拌咖哩虾

凉拌咖哩虾

做法:1.)将水煮沸后,将虾子放入,煮约2~3分钟后立即捞起,...

酥脆的芝麻酱薄烙饼

酥脆的芝麻酱薄烙饼

做法:1.和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后...

麻婆鱼丁

麻婆鱼丁

做法:1.鱼片切成1.5厘米见方的丁,加盐、味精、料酒码味几分...

蚂蚁搬砖

蚂蚁搬砖

做法:1、冬瓜切成长5厘米,宽2厘米,厚0.2厘米的薄片,拍上生...

桂花炒蟹粉

桂花炒蟹粉

做法:材料 膏蟹1只(约300克),椰菜花160克,姜汁1汤匙,绍酒...

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法:五花肉浸煮至刚熟捞起,放入凉开水中冷却,再切成薄片...

柴鱼花生麦粥

柴鱼花生麦粥

做法:1.将米、麦及花生仁洗净后用水浸1小时。柴鱼肉洗净备用...

杨梅果酱

杨梅果酱

做法:1.将杨梅先粗粗冲洗下,然后在淡盐水中浸泡15分钟,然...

呛辣烤饭团

呛辣烤饭团

做法:1.的米饭以手沾开水捏成一个手掌大的三角型,在正反面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions