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南瓜果子

食材

材料:南瓜150克,糯米粉300克,豆沙250克,蔓越莓干适量

做法

南瓜果子
做法: 1、南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里放入蒸锅大火蒸10分钟至软烂,蒸好后取出用厨房纸巾轻压南瓜吸掉多余的水分,然后倒入一个大容器内用勺压成南瓜泥
2、把糯米粉倒入南瓜泥中,耐心地揉面成团,揉好之后盖上保鲜膜静置10分钟
3、将豆沙馅分成约20克一个的小球,约12个,然后把揉好的南瓜面团也平均分成12份
4、取一份南瓜面团压扁成中间厚四周薄的面饼,取一份豆沙球放在中间包起来,收口朝下,然后整形
5、取一把水果刀,用刀背轻轻在果子上压出线条成南瓜样,最后用蔓越莓干插在果子顶部成南瓜蒂把
6、蒸屉上刷一层薄油,然后将南瓜果子放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可

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