• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

钵钵香辣蟹

食材

材料：肉蟹2只（约1500克），百花藕500克，土豆50克，西芹30克。调料洋葱10克，鲜花椒3克，老干妈香辣酱5克，美乐香辣酱4克，番茄酱5克，李锦记煲仔酱10克，二金条干红椒75克，生粉10克，红油25克，盐6克，味精、鸡精各10克，香油8克，胡椒粉2克，色拉油1千克，高汤400克，湿淀粉3克。

做法

钵钵香辣蟹
做法： 1、肉蟹宰杀治净，剥离蟹壳，将蟹肉斩成重约50克的大块，表面拍生粉备用；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入肉蟹小火炸1分钟，捞出控油。
2、百花藕、土豆分别去皮，均切成长6厘米、宽0.8厘米、厚0.8厘米的一字条，入清水中反复漂洗几次，控干水分后分别入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1.5分钟，捞出控油；西芹切长4厘米的段；洋葱切长5厘米、宽1厘米的粗丝。
3、净锅加红油，烧至七成热时放入鲜花椒、干红椒、洋葱小火煸香，再加美乐香辣酱、煲仔酱、番茄酱、剁碎的老干妈香辣酱小火炒香，入土豆、百花藕、高汤小火烧开，入肉蟹小火烧开，用盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡，淋香油起锅装盘，撒西芹上桌。
特色
色泽艳丽，入口清香，香而不辣，四季皆宜。

相关菜谱

香辣蟹 香辣蟹
吃螃蟹的季节---香辣蟹 吃螃蟹的季节---香辣蟹
香辣蟹 香辣蟹
香辣蟹 香辣蟹
香辣蟹 香辣蟹
香辣蟹 香辣蟹
香辣蟹 香辣蟹
年夜饭预热——“香辣蟹” 年夜饭预热——“香辣蟹”

其他菜谱

什锦凉拌蛋饼丝

什锦凉拌蛋饼丝

做法：1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法：1.煮鸡爪，一般煮10-15分钟即可，喜欢烂一点的就煮久一...

沙参玉竹菜干煲猪肺汤

沙参玉竹菜干煲猪肺汤

做法：1. 把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤...

苹果梨水

苹果梨水

做法：1.苹果，梨子洗净去皮切块，放入清水中加冰糖煮成糖水...

木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤

做法：1、发好的雪蛤洗净，木瓜去皮切块。 2、取净锅上火，放...

冻鸡

冻鸡

做法：1、将净鸡下入沸水锅内焯去血污捞出，下入清水锅中加...

巧克力布朗尼酥皮派

巧克力布朗尼酥皮派

做法：1.高粉350克，黄油50克，水200ml 2.活成面团放入冰箱醒15分...

莲子银耳炖木瓜

莲子银耳炖木瓜

做法：1.木瓜去皮去籽掏洗干净切块备用.(木瓜是自家种的哦)。...

虾米白菜汤

虾米白菜汤

做法：1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分。香...

苦瓜拌鸡片

苦瓜拌鸡片

做法：1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水...

驴打滚

驴打滚

做法：1.将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水...

鲜芒什蔬鲜虾沙拉

鲜芒什蔬鲜虾沙拉

做法：?1 锅中接一些水，加1勺酒、2片姜和一段葱白，以大火煮...

胡椒牛肉汤

胡椒牛肉汤

做法：1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中...

咸蛋黄炒玉米

咸蛋黄炒玉米

做法：1)玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的...

莴笋炒肉片

莴笋炒肉片

做法：步骤1：莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version