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香酥玉米饼

食材

材料:玉米棒 (corn) 3根 糖 (sugar) 1/3杯 面粉 (All-purpose flour) 1杯 苏打粉 (Baking Soda) 1/4小匙 (tsp)

做法

香酥玉米饼
做法: 1) 玉米棒加糖和4杯水,大火煮开后用中火煮10分钟至熟。稍凉后用刀刮下玉米粒;
2) 玉米粒加入煮玉米的汤汁,用食品搅拌器(blender)打碎成玉米汁,过滤出玉米渣;
3) 玉米渣拌入面粉和苏打粉,调成厚面糊。舀2大匙面糊入锅,借助模子,压成圆饼。入油锅用小火两面各煎5-6分钟,成金黄色即可。

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