• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

甜酒冲蛋小圆子

食材

材料：甜酒材料：糯米900g左右，上海酒饼丸1颗（约10g）

做法

甜酒冲蛋小圆子
做法： 甜酒做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡24小时。
2、泡好的糯米用微波炉转15—18分钟，至每一颗糯米中没有白芯即可。
3、酒饼丸用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成粉末状，加一点水拌匀。
4、微波好的糯米迅速用冷水冲，不要冲至完全凉透，大约与体温相当，摸着温温的感觉即可。
5、把糯米放入可以密封的容器中（瓦的最好，没有就用玻璃的，最好不要塑料），把80%的酒药溶液倒入糯米中，充分搅拌均匀。
6、把拌好酒药的糯米压实，中间挖一个小洞；将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞
中，再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。
7、用保鲜膜包好，盖上盖子，用毯子包起来，放在温暖处（暖气旁，但不要紧贴着暖气），两天后（48小时），开坛！
糯米小圆子做法：
1、糯米粉加水拌匀，揉成光滑的糯米团。
2、取少许糯米团放入手心，搓成大小适宜的小圆子。
3、盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去，以防粘底。
甜酒冲蛋小圆子的做法：
1、煮一锅水，水沸腾后加入甜酒
2、再次沸腾后下入糯米小圆子，并用汤勺轻轻搅拌，防止粘底
3、小圆子都浮上水面后，冲入打好的蛋液，关火，开吃！（如果你酿的甜酒本身甜味不够，可以在冲好的汤里再加一些糖）

相关菜谱

酒酿圆子 酒酿圆子
甜酒年糕荷包蛋 甜酒年糕荷包蛋
鸡蛋羹 鸡蛋羹
鸡蛋羹 鸡蛋羹
八宝饭 八宝饭
八宝饭 八宝饭
八宝饭 八宝饭
鸡蛋羹 鸡蛋羹

其他菜谱

鱼籽手卷

鱼籽手卷

做法： 将绿芥末、沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀。 把调好的...

磨菇炒鸡蛋

磨菇炒鸡蛋

做法：1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 洗干净，沥水，备用。 2，...

莲藕猪骨汤

莲藕猪骨汤

做法：1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。 2、将鲜藕...

韭黄虾仁炒面

韭黄虾仁炒面

做法：1.冬菇、韭黄、虾仁按照菜谱一处理，炒面按照方便面同...

小笼汤包——汤鲜味美

小笼汤包——汤鲜味美

做法： step1：将包子皮材料中的盐放入凉水中搅匀后，倒入富强...

蔬菜酱汁

蔬菜酱汁

做法：1.柠檬压汁备用。 2.白酒放入锅中以小火煮滚，将西芹末...

港式泡菜

港式泡菜

做法：1.白萝卜及胡萝卜先去皮、洗净后，切成3公分长小手指粗...

番茄松露酱汁

番茄松露酱汁

做法：1.松露切碎，洋菇切丝备用。 2.锅中放入奶油炒香蒜末、...

爱玉冰

爱玉冰

做法：1.爱玉切小块，放入碗中，备用。 2.于作法1中加入糖水、...

烙馍卷菜

烙馍卷菜

做法：1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的...

长寿面

长寿面

做法：1.在大煎锅或炒锅里用中火热油，加卷心菜和猪肉，煎到...

正宗长沙腊味的制作

正宗长沙腊味的制作

做法：1.先将准备制作的肉类切成长条，鱼类小的可以整只，大...

中韩炸酱面大pk

中韩炸酱面大pk

做法：1.首先登场的是黑乎乎香喷喷的‘韩式炸酱面’ 2.炒香肉...

滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

做法：1.把大草虾外壳剥除，挑除肠泥后，从背部剖开，用少许...

蜜汁烤翅

蜜汁烤翅

做法：1.将鸡翅洗净与腌料葱段洋葱一起放如碗中腌制半天（有...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version