• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

甜酒冲蛋小圆子

食材

材料：甜酒材料：糯米900g左右，上海酒饼丸1颗（约10g）

做法

甜酒冲蛋小圆子
做法： 甜酒做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡24小时。
2、泡好的糯米用微波炉转15—18分钟，至每一颗糯米中没有白芯即可。
3、酒饼丸用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成粉末状，加一点水拌匀。
4、微波好的糯米迅速用冷水冲，不要冲至完全凉透，大约与体温相当，摸着温温的感觉即可。
5、把糯米放入可以密封的容器中（瓦的最好，没有就用玻璃的，最好不要塑料），把80%的酒药溶液倒入糯米中，充分搅拌均匀。
6、把拌好酒药的糯米压实，中间挖一个小洞；将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞
中，再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。
7、用保鲜膜包好，盖上盖子，用毯子包起来，放在温暖处（暖气旁，但不要紧贴着暖气），两天后（48小时），开坛！
糯米小圆子做法：
1、糯米粉加水拌匀，揉成光滑的糯米团。
2、取少许糯米团放入手心，搓成大小适宜的小圆子。
3、盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去，以防粘底。
甜酒冲蛋小圆子的做法：
1、煮一锅水，水沸腾后加入甜酒
2、再次沸腾后下入糯米小圆子，并用汤勺轻轻搅拌，防止粘底
3、小圆子都浮上水面后，冲入打好的蛋液，关火，开吃！（如果你酿的甜酒本身甜味不够，可以在冲好的汤里再加一些糖）

相关菜谱

年糕 年糕
酒酿圆子八宝饭 酒酿圆子八宝饭
八宝饭 八宝饭
桂花酒酿小圆子 桂花酒酿小圆子
鸡蛋羹 鸡蛋羹
生理期-酒酿圆子鸡蛋羹 生理期-酒酿圆子鸡蛋羹
八宝饭 八宝饭
桂花酒酿小圆子 桂花酒酿小圆子

其他菜谱

凉拌香菜牛肉

凉拌香菜牛肉

做法：牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调...

小家碧玉

小家碧玉

做法：1.角丝瓜刨去外皮，洗净切成滚刀块。 2.炒锅入油，先入...

明太子冷寿面

明太子冷寿面

做法：1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖...

大鹅炖酸菜

大鹅炖酸菜

做法：1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。 2、鹅肉洗净...

豆角焖面附个煎饼

豆角焖面附个煎饼

做法：1.猪肉切丝 （我怎么记得小时候切片，于是指出，男同学...

自制大饼

自制大饼

做法：1，馅料炒好放凉待用 2，把发面团切成两半，先把一半擀...

五香牛筋斗

五香牛筋斗

做法：1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出...

杂豆烩肉煲

杂豆烩肉煲

做法：1.香肠剪成2—3厘米厚。腌熏猪肉切丁。用大号耐火沙锅...

侗家串串香

侗家串串香

做法：1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同...

小白菜炒虾米

小白菜炒虾米

做法： 先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分...

土司虾捲

土司虾捲

做法：1.虾仁洗净后吸干水份，用刀面拍成泥。 2.将作法1的虾泥...

香肠四季豆

香肠四季豆

做法：1.四季豆切丝，青椒切丝，香肠切粗丝蒸熟； 2.热油锅下...

竹筒咖喱鸡翼

竹筒咖喱鸡翼

做法：焖饭：米放竹筒，加热水，少许油和盐，放胡萝卜丁，泡...

南煎丸子

南煎丸子

做法：1、猪肉切细末，加调味料①(香油除外)顺一个方向搅拌，...

奶香红薯窝头

奶香红薯窝头

做法：1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version