• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

马里兰蟹饼

食材

材料：蟹肉1磅（超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉，便宜一些，另一种是身体的白肉块，贵1倍。不要用假蟹肉，完全不是一种感觉），黄柠檬1个，鸡蛋1个，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣（不要太细的）1/2杯 沾料：柠檬，塔塔酱(Tartar Source)，或者Ranch色拉酱

做法

马里兰蟹饼
做法： 1.将蟹肉放入一个大碗中，加入一个先打匀的鸡蛋，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣，再切半个柠檬将柠檬汁挤入。一起用勺翻匀，不要太用力把肉弄太碎了。
2.用手将蟹肉捏成小圆柱形的饼，建议1厘米厚度，～3厘米直径为佳。捏饼时用适当的力让饼子能定型，不松散，但也不要压太实了。以上材料可以做10个小蟹饼。
3.将平底锅（不粘锅）烧热，然后改中火，加入烧许油，然后将蟹饼放入。（*注：不要不停翻动，翻一次就可以了）。
4.盖上锅盖，这样帮助饼内升温。中火箭越1分半中，揭开锅盖，然后用薄铲，轻轻将蟹饼翻身。翻第一个时注意煎的那面是否有金黄色，没有的话还欠点火候，补一点时间。
5.蟹饼翻身后，上锅盖，再煎1分钟至另一面变金黄就可以了。
6.出锅摆盘，配上切好的柠檬和沾酱就可以上桌喽。

相关菜谱

蛋饼 蛋饼
鸡蛋饼 鸡蛋饼
马蹄鸡蛋饼 马蹄鸡蛋饼
马铃薯泡菜煎饼 马铃薯泡菜煎饼
可乐饼 可乐饼
可乐饼 可乐饼
可乐饼 可乐饼
马铃薯绞肉可乐饼 马铃薯绞肉可乐饼

其他菜谱

牛奶吐司

牛奶吐司

做法：1.除黄油以外的其他材料放在一起，揉成面团，将黄油加...

黄花菜香菇炖饺子

黄花菜香菇炖饺子

做法：1，黄花菜 香菇用水泡发待用，黄花菜用冷水泡40分钟，...

越式香茅鸡

越式香茅鸡

做法：开始制作香茅鸡，先把鸡肉切块加入胡椒粉和腌盐好备用...

牡蛎饭

牡蛎饭

做法： (1) 牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。 (2) 把饭蒸的不...

焗烤花椰菜

焗烤花椰菜

做法：1.青花椰菜洗净，切小块，以滚水略微汆烫即捞起沥水份...

萝卜咸菜一

萝卜咸菜一

做法：各种食材加辣椒油，葱花，蒜末，鸡精，糖，拌好。即可...

甜水

甜水

做法：1.山药去皮，切片，泡入水中防止养化. 马蹄去皮切片，...

香菇牛肉粥

香菇牛肉粥

做法：1.将水发香菇去梗洗净，挤干切丝； 2.牛肉洗净切丝；...

土豆香葱乳酪面包

土豆香葱乳酪面包

做法：1. 在揉面前一小时把土豆在3杯（720ML）的水中煮软，放凉...

香橙酸奶奶昔

香橙酸奶奶昔

做法：1.酸奶放入冷冻室，冻成冰块 2.冰块取出化一会，以能切...

蜜红豆墨西哥

蜜红豆墨西哥

做法：1.除黄油以外所有原料放入面包机（酵母不能和盐糖接触...

什锦菜饭

什锦菜饭

做法：1.白米洗净后，静置一旁沥干水分约30分钟。 2.鸡腿肉先...

茄汁鸡片

茄汁鸡片

做法：1.将鸡肉横切成2厘米长的片，放入碗内，加小苏打、酱油...

客家子姜焖鸭

客家子姜焖鸭

做法： 将鸭子斩成小件，然后过水，加（调料）腌制十五分钟...

屏东风味猪脚

屏东风味猪脚

做法：1.把猪脚洗净，放入滚水中汆烫约6分钟，捞出泡冰水待凉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version