• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

马里兰蟹饼

食材

材料：蟹肉1磅（超市有罐装的熟蟹肉。注意一种是钳子肉，便宜一些，另一种是身体的白肉块，贵1倍。不要用假蟹肉，完全不是一种感觉），黄柠檬1个，鸡蛋1个，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣（不要太细的）1/2杯 沾料：柠檬，塔塔酱(Tartar Source)，或者Ranch色拉酱

做法

马里兰蟹饼
做法： 1.将蟹肉放入一个大碗中，加入一个先打匀的鸡蛋，美乃兹1汤匙，黄芥末1茶匙，盐少许，黑胡椒少许，大蒜末1茶匙，香菜末2汤匙分量，面包渣，再切半个柠檬将柠檬汁挤入。一起用勺翻匀，不要太用力把肉弄太碎了。
2.用手将蟹肉捏成小圆柱形的饼，建议1厘米厚度，～3厘米直径为佳。捏饼时用适当的力让饼子能定型，不松散，但也不要压太实了。以上材料可以做10个小蟹饼。
3.将平底锅（不粘锅）烧热，然后改中火，加入烧许油，然后将蟹饼放入。（*注：不要不停翻动，翻一次就可以了）。
4.盖上锅盖，这样帮助饼内升温。中火箭越1分半中，揭开锅盖，然后用薄铲，轻轻将蟹饼翻身。翻第一个时注意煎的那面是否有金黄色，没有的话还欠点火候，补一点时间。
5.蟹饼翻身后，上锅盖，再煎1分钟至另一面变金黄就可以了。
6.出锅摆盘，配上切好的柠檬和沾酱就可以上桌喽。

相关菜谱

可乐饼 可乐饼
蟹黄鱼籽夹饼 蟹黄鱼籽夹饼
鸡蛋饼 鸡蛋饼
鸡蛋饼 鸡蛋饼
煲仔饭 煲仔饭
可乐饼 可乐饼
可乐饼 可乐饼
泡菜煎饼 泡菜煎饼

其他菜谱

炒海瓜仔

炒海瓜仔

做法：1.海瓜子洗净，姜切丝，蒜头切末，九层塔挑去粗茎洗净...

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋

做法：1）韭菜洗净切成半寸长的段（否则炒了之后会比较老）...

海参全家福

海参全家福

做法：1.虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、...

河虾炒鸡蛋

河虾炒鸡蛋

做法： 河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；鸡蛋在碗中打...

煎鹿肉配野菌汁

煎鹿肉配野菌汁

做法：(1)鹿肉切成厚片，加洋葱末、野味果、红酒、盐、胡椒腌...

牛奶西瓜饮：防晒美容

牛奶西瓜饮：防晒美容

做法： １，西瓜切碎， ２，榨汁 ３，取一杯子，放入冰块，倒...

茄汁鲷鱼

茄汁鲷鱼

做法：1.将鲷鱼洗净切片，用所有腌料腌10分钟备用。 2.大蕃茄...

脆皮香椿

脆皮香椿

做法：1．干香椿苗漂去盐分，摘去老根。 2．除胡椒粉外，调料...

排骨炖榛蘑

排骨炖榛蘑

做法：１、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅...

肉酱意面

肉酱意面

做法：1.将植物油，黄油和洋葱中火翻炒，至洋葱软熟，加入西...

奶酪蛋糕

奶酪蛋糕

做法：1.先看奶油奶酪的制作：原料：牛奶：200ml 淡奶油：40克...

高丽菜泡菜

高丽菜泡菜

做法：1.高丽菜洗净后切成5公分方片状，撒上少许盐拌匀，放入...

大肠臭臭锅

大肠臭臭锅

做法：1.先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。 2.大肠头切...

西班牙口味-提拉米苏

西班牙口味-提拉米苏

做法：将蛋白和蛋黄分开。蛋白中加入适量（约２０克）打发至...

什锦海鲜烩

什锦海鲜烩

做法：鲜带子肉、虾仁上浆腌渍，滑嫩油，蘑菇、芦笋、韭菜分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version