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五分鐘朱古力蛋糕

食材

材料：五分鐘朱古力蛋糕 準備時間： 2 分鐘 烹調時間： 3 分鐘 份量： 一人 材料： 黑朱古力（black chocolate 黑巧克力，稍切粗粒） 50克 麵粉（plain flour）4 湯匙 糖 （份量可隨意增減）3 湯匙 發粉（baking powder） 1/4茶匙 無鹽牛油（unsalted butter 無鹽奶油，預先融解）3湯匙 牛奶 3 湯匙 雞蛋 1大隻 雲呢拿香油 1/4茶匙

做法

五分鐘朱古力蛋糕
做法： 置一大盤於一鍋水上面，盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油，用小火微溫溶解，放涼些，備用。
用另一個盤，把麵粉和糖拌勻。加雞蛋，完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物，加雲呢拿香油。拌勻後，轉入大瓷杯中，六成滿。
放入微波爐以高溫（1000瓦），煮約 3分鐘。即成。


用食物搞拌器做這蛋糕，快而容易，確是五分鐘可以搞定。超級快，靚，正。
切勿過度攪打，以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後，只需按壓搞拌器三數下，一旦見全部材料拌勻即可。
用食物搞拌器會有少許朱古力碎，喜歡一些口感的話，無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感，可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。
這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。
蛋糕煮至高溫時，會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿，否則膨脹瀉出來。小心！蛋糕降溫後，會回缩少許的。

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